盒装伊利纯牛奶怎么加热 牛奶是在日常生活中都经常喝得 ， 大家肯定都非常熟悉 。 在喝牛奶的时候 ， 有些人喜欢加热 ， 那盒装牛奶使用开水加热 ， 是否会降低其中的营养呢？这个问题仁者见仁智者见智 ， 也存在很多不同的说法 ， 下面我将就这个问题谈谈我的看法 。
首先是牛奶加热的问题 ， 牛奶在加热的时候 ， 是会损失营养的 。 如果牛奶被加热到60℃以上的话 ， 牛奶中的一些营养成分就会遭到破坏 ， 从而造成损失 ， 如果加热到100℃以上 ， 牛奶中的许多蛋白质成分就会产生变性的反应 ， 与此同时 ， 也会大量流失维生素 。 基于此 ， 牛奶加热到50℃左右的时候是最好的 。 因为在这个温度的区间内 ， 牛奶中含有的一些蛋白质、维生素以及钙含量等不会发生损失 。 这样的牛奶 ， 被喝下去营养会更容易被吸收 。
但是根据专家的建议 ， 牛奶在高温加热时 ， 只要把时间控制在一分钟以内就可以 。 此外 ， 在牛奶中有部分水溶性的维生素和矿物质不耐高温 ， 像乳糖、钙质以及蛋白质等 ， 牛奶在短时间煮沸时这些物质的变化不会很大 ， 但假如长时间加热就会破坏牛奶中的蛋白质 。 所以 ， 为了在最大程度上保证牛奶中的营养元素不会遭到破坏 ， 在高温加热牛奶时最好不要超过1分钟 。
盒装牛奶如果不拆包装 ， 直接放热水里加热 ， 一般来说 ， 营养是不会降低的 ， 即使不会降低 ， 也不宜加热太长时间 。 如果拆包装 ， 把牛奶倒入容器加热 ， 就会降低其中的营养 ， 因为牛奶中的白蛋白以及球蛋白都怕高温 ， 加热时就会凝固在容器底部 ， 从而降低营养 。
以上就是我对这个问题的回答 ， 可能因为经验和知识的缺乏对这个问题理解有不足 ， 希望大家可以批评指正 。
盒装的纯牛奶怎么加热 盒装牛奶煮的时候要边煮边搅拌 ， 冒泡即关火 。
牛奶属于高营养食品 ， 其中含有的脂肪等成分很容易糊锅 ， 而适当搅拌可以避免此现象 。 煮奶时控制好火候也很关键 ， 只要牛奶热到冒泡 ， 将要沸腾 ， 即可关火 ， 这样既能起到灭菌的效果 ， 还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失 。
牛奶加热的最佳方法是 ， 将牛奶带包装放入80℃左右的热水中 ， 时不时摇晃一下 ， 待水温降至合适温度 ， 牛奶也就温热了 ， 这样不但安全快捷 ， 还能最大限度地保留其中的营养成分 。
扩展资料
不能喝牛奶的人群：
1、胃溃疡的人：如果胃溃疡的人喝了太多牛奶 ， 会使我们的胃部分泌大量的胃酸 ， 会加重溃疡和腹痛的症状 。 因此 ， 胃溃疡的人不能喝牛奶 。
2、容易腹胀的人：虽然牛奶可以帮助促进消化 ， 加快肠道蠕动 ， 排出体内多余的垃圾 。 可是牛奶在消化吸收的过程中 ， 也很容易产生大量的气体 ， 因此很容易腹胀的人尽量不要喝牛奶 。
3、乳糖过敏的人：生活中确实有一些人是对乳糖过敏的 ， 因此他们不但不能喝牛奶 ， 一些奶制品甚至是富含乳糖成分的食物 ， 也不能食用 。 如果喝了合格的牛奶却产生了腹泻症状 ， 那就证明很有可能是乳糖过敏 ， 在生活中一定要注意忌口 。
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