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1、花蕾的采摘：以萼尖微张、蕾尖发红、含苞待放之前为采摘的最佳时期 。 采摘标准是已充分膨大但未开放的花蕾 。 花蕾采摘后用竹笼或竹筐盛装 ， 并立即送到当地收购点交售或加工；采摘地离加工地点较远时 ， 应搭起临时阴棚进行摊晾 ， 切忌堆放 ， 以防发热 。
【玫瑰花蕾的烘干技术】2、鲜花蕾的收购方式及标准：在集中收购鲜花蕾的季节 ， 加工单位按照定点农户进行收购 ， 标准为12小时内采摘的新鲜花蕾 ， 色泽鲜艳 ， 花朵大小均匀 ， 弱小花蕾少于5%；蕾托完整 ， 无花柄 ， 无杂质 ， 无虫蚀 ， 无人为洒水 ， 使水现象；无异味 ， 香味纯正；无半开花蕾 ， 无开放花朵 。
3、鲜花蕾的挑选：收购的鲜花蕾按品种分类存放 ， 禁止混合存放 ， 并认真进行挑选 ， 做到无杂质、无半开花蕾或全开放花和弱小花蕾 。
4、鲜花蕾上箅与装车：挑选后的鲜花蕾均匀的摆放在有铁丝网底的木框烘干箅内 ， 花瓣统一向下或向上 ， 厚度一致 ， 勿挤压；摆满花蕾的烘干箅装车时要轻装轻放 ， 花蕾不能变形、磨损 。
5、鲜花蕾的缩水烘干：装满花蕾的烘干车要轻轻推入烘干室 ， 关闭烘干室门升温 ， 严格控制室内温度、依次顺序更换文火烘烤 ， 定时转换风向 ， 确保花蕾干湿均匀 ， 色泽鲜艳 。
6、干花蕾出炉：烘干车进入烘干室大约8小时 ， 人工检测干花蕾 ， 只要色泽鲜艳 ， 具有玫瑰特有的香气 ， 花蕾呈饱满纺锤形 ， 颜色为紫红色或酱紫红色 ， 花托、花萼为黄绿色 ， 用手捻花蕾呈粉片状 ， 花托70-80%的用手捻碎后呈粉丝状时 ， 表示已干透 ， 此时装满干花蕾的烘干车就可以推出烘干室 。
7、干花蕾的分级与包装存放：出炉的干花蕾在分级后 ， 晾至常温 ， 轻轻装入无毒的塑料袋内 ， 扎口密封 ， 装入标准纸箱中 ， 存放在符合卫生标准的仓库内 ， 并保持仓库内干燥通风 。 包装箱要离地离墙各20厘米 。
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