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玫瑰 ， 别名爱情花、刺玫 ， 科 ， 属 ， 常绿灌木 ， 依播种时间和品种 ， 四季开花不绝 。
玫瑰自古是百花之后 ， 也是近年来热门的美容保健用花 ， 玫瑰不仅芳香、美丽 ， 还具有丰富的维生素C等营养素 ， 可说是观赏园艺和芳香花卉的双料皇后 。
玫瑰品种非常繁多 ， 除了在花型上有大小之别 ， 花色更是锦绣万千 ， 包括白、黄、橙、粉红、艳红、紫等多种色系 ， 还有双色、多色混合等变化 ， 其香味芬芳浓郁 ， 适合作为香精之用 。 在保加利亚和法国 ， 玫瑰向来是制造香水的主要原料 。 相应而生的玫瑰花瓣浴、玫瑰精油按摩 ， 也是现代热门SPA的主角 。
玫瑰富含维生素C、有机酸、葡萄糖、香茅醇等 ， 对于调整人体内分泌、促进新陈代谢、消除疲劳、美白淡斑、消水肿等有所帮助 。
在食用上 ， 也有许多值得尝试的作法 ， 如泡茶、色拉、凉拌、清炒、煮汤、蜜渍以及制作糕点、果酱、泡菜、酿酒皆可 。 新鲜玫瑰花味道较清香 ， 晒干后的干品则味道较浓郁 。
玫瑰花的功效 玫瑰因花中富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分 ， 因此玫瑰花具有甜美的香气 ， 是食品、化妆品的主要添加剂 ， 也是红茶窨花的主要原料 。 玫瑰窨制花茶 ， 早在明代《茶谱》中就有详细的记载 。
《本草正义》云：“玫瑰花 ， 香气最浓 ， 清而不浊 ， 和而不猛 ， 柔肝醒胃 ， 理气活血 ， 宣统窒滞 ， 而绝无辛温刚燥之弊 ， 断推气分药之中 ， 最有捷效而最为驯良者 ， 芳香诸品 ， 殆无其匹 。 ”《本草纲目拾遗》认为玫瑰花能“和血行血 ， 理气 ， 治……肝胃气痛 。 ”《少林拳经》云：玫瑰能治跌打损伤 。
用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶 ， 散发出迷人的芳香 ， 可提振身心、给人神清气爽的感觉 ， 有“利肺脾、益肝胆……”(《食物本草》)的功效 。 此外 ， 它还有平衡激素的作用 ， 有助于女性的美丽与健康 。
【玫瑰花茶的功效】玫瑰花是养颜佳品 。 据说唐代杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀 ， 就在她沐浴的华清池内 ， 长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾 。 玫瑰花能调节内分泌 ， 活血散滞 ， 将毒素排出体外 ， 因此如果长期服用 ， 能清除体内自由基 ， 消除色素沉着 ， 滋润皮肤 ， 达到美容的目的 。
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