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健康知识|鸡腿怎么腌制，烤鸡腿腌制配方

小知识


腌鸡腿怎么腌好吃呢？ 首先要将鸡腿清洗干净 ， 然后又刀将它划分成不同的小块儿 ， 或者是用刀将它画出小条 。 然后用13香料酒 ， 生抽 ， 盐等调料进行腌制 。
鸡腿如何腌制方法 鸡腿是人们经常会吃的一种肉类食材 ， 平时走在街上 ， 烤鸡腿炸鸡腿的叫卖声也会经常出现 。 鸡腿肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 是鸡身体最有食用价值的一部分 。 鸡腿不但口感鲜嫩 ， 营养价值也很高 ， 而且具有一定的养生功效 。

鸡腿的营养价值
1、鸡腿中含有大量水分和与蛋白质 ， 据说每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克 ， 除此以外它还含有磷、铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素 ， 这些营养成分都能很快被人体吸收和利用 ， 能满足人体正常代谢对不同营养的需要 。

2、鸡腿是一种高营养食材 ， 是人们食用以后可以吸收 ， 富的蛋白质和微量元素 ， 铁磷钙以及钾等营养成分 ， 它们能增强体力 ， 促进体力恢复 ， 也能缓解身体疲劳 。 平时人们食用鸡腿以后还能吸收丰富的热量和烟酸以及胆碱等营养成分 ， 它们既能抗疲劳也能促进脑部发育 。

鸡腿的功效
1、保护心血管
平时多吃一些鸡腿 ， 还能保护人类的心血管 ， 因为鸡腿中还有一定数量的脂肪 ， 而这些脂肪又是由亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸构成的营养成分 ， 这些营养成分被人体吸收以后 ， 能促进身体内脂肪酸与胆固醇的代谢和分解 ， 可以稀释血液 ， 降低血液粘稠度 ， 对现代人类高发的高血脂与动脉硬化还有血栓都有明显的预防作用 。

2、补钙壮骨
鸡腿中不得含有丰富的蛋白质 ， 它还含有大量的微量元素磷和钙 ， 这些物质都能促进人体骨骼发育 ， 而且能加快人体对钙的吸收与利用 ， 平时人们适量食用一些鸡腿能预防身体缺钙也能促进骨骼发育 ， 特别是人们在出现骨折或者骨质疏松等症以后 ， 多吃些鸡腿对病情恢复大有好处 。
炸鸡腿怎么腌制 鸡腿处理干净后 ， 在表面划几道刀口 ， 方便入味 ， 然后放盐 ， 调料姜之类的 ， 按摩揉搓均匀 ， 然后静置放在容器里面腌一个晚上 。 反正我每次是这样腌的 ， 只能说很普通吧 。
鸡腿怎样腌制？ 用料
主料：鸡腿15根、花椒5克、盐50克
1、买来的鸡腿解冻清洗干净 ， 晾干表面水分
2、撒上花椒和盐 ， 盐的用量根据是想长期保存还是短期保存 ， 还有个人口味决定 ， 腌制的要比平时炒菜用盐要大 ， 约是3-5倍 。
3、用手抓捏几下 ， 让花椒盐比较均匀 ， 然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天 ， 中途翻拌几下 。
4、将腌好的鸡腿取出晾挂起来 。
5、几天后就晾晒风干好了 ， 具体用时由阳光和温度决定 。
 6、晒好的咸鸡腿放到冰箱冷冻室保存得比较久一点 。
7、平时就可以配着米饭吃了 。

如何腌制鸡腿？ 1、首先将买来的鸡腿解冻清洗干净 ， 晾干表面水分 ， 然后撒上花椒盐 。
2、用手抓捏几下 ， 让花椒盐比较均匀 ， 然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天 ， 中途翻拌几下 。
3、将腌好的鸡腿取出晾挂起来 。
4、几天后就晾晒风干好了 ， 具体用时由阳光和温度定 。
5、晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久 。

怎么腌鸡腿 炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材 ， 植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物 。 具有色泽金黄艳丽 ， 鸡肉焦嫩适口的特点 。
1
鸡腿准备

2
洗净沥干

3
切小口 ， 放一点料酒 ， 生抽 ， 一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上

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