寒衣节的传统食物有糍粑、饺子、面条以及红豆饭，“十月朝，糍粑碌碌烧 。 ”这是一句客家俗语，说的是每年农历十月初一，家家户户都会制作糍粑 。 十月初一恰逢秋收完毕，勤劳的客家会把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米为皮，加入花生、芝麻、糖等馅料，做成应节食物糍粑，以慰劳一家老少，庆贺丰收 。
寒食节是为了纪念谁？ 寒食节是为纪念介子推 。
春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君” 。 重耳励精图治，成为一代名君“晋文公” 。 但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死 。
晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来 。
清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日 。 现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日 。
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