6、烤好以后可以切成小块 ， 吃起来更方便 ， 放到一个铁盘上面加上烧烤酱即可 。
烤兔子的方法以及腌制方法 主料：兔腿500g、烤肉酱1袋、孜然适量
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、椒盐适量、红烧酱油适量、料酒适量、黑胡椒适量
1、兔子腿拿牙签穿洞 ， 方便入味 。
2、将烤肉酱倒进盆 。
3、加入料酒 。
4、倒入辣油 。
5、倒入红烧酱油 。
6、拌匀后盖上保险膜 。
7、拌匀后盖上保险膜 。
8、拿出来 ， 翻面 ， 抹匀酱料 。
9、继续冷藏12小时 。
10、将腌好的兔腿放在烤盘上 。
11、200度30分钟 。
12、中间取出一次 ， 翻面刷酱料汁 。
13、撒各种调料粉 ， 椒盐 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 黑胡椒 。
14、继续烤15分钟即可 。
15、成品 。
怎样用碳火烤兔子 我全部当然是非常好吃的 ， 关键这个兔子洗干净以后要用他的专门的大料来进行这方面的操作 ， 所以你可以到他们师傅那里买一点料回来自己做就行了 。
烤全兔子 需要什么调料 烤兔是不能腌制的 ， 兔肉和其他的肉类不一样 ， 兔肉很难入味 ， 要用专门的秘方卤制 ， 然后在用纯木炭烤制 ， 才能烤出正宗的烤兔 ， 我是做烤兔的 ， 在当地做的最好吃 ， 你想学习的话可以来我这里学习
烤兔子的腌制方法 。 主料：
兔子1300克 。
辅料：
生姜70克、青辣椒120克、干辣椒40克、泡青椒100克、泡红椒泡姜250克、大蒜40克、西红柿300克、花椒10克、盐适量、味精适量、鸡精适量、孜然粉适量、豆瓣酱适量、芝麻油250毫升、莴笋适量、胡萝卜适量 。
1、配料切好 ， 准备开锅 。
2、锅中放入250毫升芝麻油 ， 不用等油烧热 ， 依次放入花椒、大蒜、生姜 ， 小火炒香 。
3、然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油 。
4、最后再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去 ， 炒到西红柿熟透 ， 加入盐、味精、鸡精闷三分钟 ， 出锅放凉备用“可以适当放重一些 ， 这是用来腌制兔子的” 。
5、兔子洗干净 ， 切口 ， 放入炒好的调料里 ， 拌好 ， 腌制两小时以上 。
6、把腌制好的兔子 ， 抖悼调料 ， 放在烤架上 ， 放入烤箱 ， 230度上下火烤30分钟 。 再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了 。
7、烤好的兔子 。
【手机知识|木炭烤全兔如何腌制，苹果烤全兔】8、切点莴笋胡萝卜丝摆盘 。
请问生烤全兔怎样腌制 第一步：兔子是已经杀死过的 ， 但没有去皮去毛 。 先把兔子用煤气烧尽兔毛 ， 再用刀刮净残毛 ， 冲洗干净后开膛破肚 ， 取出内脏后再次洗净 ， 备用 。 第二步：冲洗干净的兔子沥一下水 ， 不用去皮 ， 直接在整只兔子身上划出一些口子 ， 用料酒 ， 葱姜蒜末涂抹兔子全身 ， 里面当然也要涂抹 。 放置腌制1小时以上 。 第三步：先把腌好的兔子放在烤炉上烤干水汽 ， 然后... 第一步：兔子是已经杀死过的 ， 但没有去皮去毛 。 先把兔子用煤气烧尽兔毛 ， 再用刀刮净残毛 ， 冲洗干净后开膛破肚 ， 取出内脏后再次洗净 ， 备用 。
第二步：冲洗干净的兔子沥一下水 ， 不用去皮 ， 直接在整只兔子身上划出一些口子 ， 用料酒 ， 葱姜蒜末涂抹兔子全身 ， 里面当然也要涂抹 。 放置腌制1小时以上 。
第三步：先把腌好的兔子放在烤炉上烤干水汽 ， 然后用文火慢慢烤 ， 边烤边翻 ， 中途记得要刷油 。
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