美食知识|米线煮多久,地摊米线都用什么调料


干米线怎么泡 , 煮多长时间粗米线还要煮个五分钟左右 细米线在开水里过一下就可以了 请采纳呢!
米线怎么煮家常煮米线
用料  :米线    适量    葱    适量    番茄    2个    老抽    适量    生抽    适量    盐    适量    牛肉    适量    香菇    5朵    芝麻油    适量    葱油    适量    
家常煮米线的做法  

  • 牛肉末用老抽生抽芝麻油葱油腌制15分钟+香菇片爆炒备用 。

    番茄切片煮汤备用 。

    米线焯水备用 。

    葱切段备用 。



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  • 米线焯水后入番茄底汤,加入牛肉香菇帽子 。

    煮沸后捞出装碗,放入葱段 。

    放入生抽老抽等调味料 。
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  • 一碗热腾的米线就做好了!做米线可以随意放蔬菜,没那么多规矩哒……
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  • 小贴士
    买牛肉时候老板都会给些牛油,把牛油榨好炒牛肉吃,比菜籽油炒得更好吃 。


泡过的米线煮多久用温水浸泡3个小时左右 , 然后煮10分钟就可以了 , 砂锅米线具体做法如下:
主料:米线300g 
辅料:豆腐皮100g、海带100g、黑木耳25g、火腿肠1根、白菜150g、羊肉100g、蒜苗1根、火锅底料适量、泡菜适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、醋适量、高汤2g、香油3滴
步骤:
1、干米线用温水泡大约3小时 , 泡软捞出沥干水份备用 。
2、白菜拦腰斩断备用 。
3、海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用 。
4、蒜苗切碎备用 。
5、羊肉切片备用 , 可选择切好的羊肉卷 。
6、火锅底料切碎备用 。
7、泡菜切成碎备用 。
8、砂锅里放入适量清水煮沸 。
9、放入羊肉、火锅底料 。
10、放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸 。
11、放入白菜叶、豆腐皮 。
12、锅中下入泡好的米线煮沸 。
13、锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸 , 关火 。
【美食知识|米线煮多久,地摊米线都用什么调料】14、撒上蒜苗、滴入1-2滴香油 。

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