酒蒸蛤蜊 by宋
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【酒蒸蛤蜊 by宋】蛤蜊买来泡水， 等待蛤蜊吐沙， 之后热油下拍散的大蒜和干辣椒爆香， 下蛤蜊翻炒片刻， 加入100ml白葡萄酒， 煮2分钟待酒气散尽， 可以加一点水， 放酱油， 盖盖子煮到大部分蛤蜊开口之后加一勺黄油， 黄油融化之后搅拌蛤蜊， 所有蛤蜊都开口之后出锅， 撒葱花
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