吃燕麦有什么好处
吃燕麦简介燕麦（学名：AvenasativaL.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物 。
须根较坚韧 。
秆直立，光滑无毛，高可达120厘米，具节 。
叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒 。
颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4-9月开花结果 。
燕麦是世界性栽培作物 。
但主要集中产区是北半球的温带地区 。
主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等 。
中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大 。
喜爱高寒、干燥的气候 。
燕麦的谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值高 。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
文章插图
吃燕麦的好处粗粮（全谷）如玉米、小米、燕麦、大麦、黑米、糙米、荞麦、高粱米等的健康益处很大，不仅维生素、矿物质等营养价值比白米、白面更高，而且有助于预防糖尿病、心血管疾病、肥胖和某些癌症等 。
【吃燕麦有什么好处】那么，在这些常见粗粮中，哪一种健康益处最大呢？
答案是燕麦 。
燕麦分带稃型（皮燕麦，也叫莜麦）和裸燕麦两种，营养价值大同小异，或后者略强一点点 。
其蛋白质含量明显高于其他谷类，是谷类之最；燕麦含有独特的膳食纤维——β-葡聚糖，以及黄酮类、三萜类化合物，不仅口感独特，还具有调节血脂、控制血糖、调节肠道菌群、提高免疫力的作用 。
《中国居民膳食指南2016》指出，增加燕麦对血脂异常由显著作用 。
近年在世界范围内，有很多（66项随机对照研究）文献支出，与大米或面粉相比，增加燕麦可以降低人体“坏”胆固醇 。
还有18项研究表明，增加燕麦摄入可能具有改善血糖的作用 。
另外一些研究初步显示，增加燕麦摄入可以改善肠道健康，防治高血压，抗癌等 。
总而言之，燕麦是粗粮（全谷）中当之无愧的佼佼者 。
目前市场上的燕麦食品有燕麦片、燕麦米、燕麦粒、燕麦碎、燕麦粉、燕麦面包、燕麦饼干、燕麦饮品等 。
在燕麦主产地西北地区，莜麦卷、莜麦面、莜麦鱼鱼之类业都算燕麦食品 。
长期吃燕麦有什么副作用？燕麦富含纤维、维生素和矿物质，可以保护你的健康 。燕麦比其他谷物含有更多的可溶性纤维，可溶性纤维是以葡聚糖的形式存在的 。-葡聚糖使你消化食物更慢，控制血糖，防止胰岛素抵抗 。有助于避免2型糖尿病 。
燕麦也含有不溶性纤维 。不溶性纤维能让你保持饱腹感，减少你的摄入量，保持健康的体重 。燕麦有助于更好地消化食物，防止便秘 。
燕麦可降低有害胆固醇，降低你的血压，降低患心脏病的风险 。燕麦中含有的抗氧化剂，可以保护你的细胞免受自由基的侵害 。
除了膳食纤维，燕麦还富含蛋白质、铁和硫胺素以及镁，蛋白质给你能量并防止饥饿，硫胺素将食物转化为能量，铁在血液中携带氧气，你的身体利用镁从肌肉中释放能量 。食用富含β-葡聚糖的燕麦，有助于皮肤健康，因为葡聚糖具有抗炎和抗氧化的特性，有助于对抗皮肤老化的影响，如皱纹和干燥 。
但是我们食用速食燕麦片，如果你正在减肥，一定要自己查看商品标签，因为有的燕麦片是含有人造甜味剂，添加了合成物质和大量的糖，而且由于加工的时间长，失去了更多的纤维，导致健康的益处大打折扣 。
许多人在食用燕麦后出现便秘，原因可能是燕麦餐后喝水 。燕麦可以增加了大便的体积和排便的频率，导致胃胀气，有时候纤维中的可溶性纤维也会导致肠道内气体过多 。
总之燕麦的好处太多了，远远多于弊端，从长期方面看，燕麦非常益于人体健康 。
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