拉花萝卜怎么腌制方法 一边直刀 一边斜刀 两边交接
拉花萝卜是怎么做的呢 【主料】
萝卜一个
【方法/步骤】
1 、将白萝卜清理干净 ， 去掉两头 。
2、将白萝卜均匀切片 ， 正反各一次 ， 注意不要切断 ， 萝卜要连在一起 。
3、在切好的萝卜上撒粗盐 ， 然后用手搓匀 ， 最后再盐4小时以上 。
4、将萝卜的盐分洗去 ， 然后再放入白酒 ， 白醋 ， 糖 ， 辣椒面拌匀 。
5、最后放剁椒 ， 还要进行密封然后放再冰箱里冷藏 ， 最好是3天后再吃 。
辣花萝卜的正宗做法窍门 具体步骤：
白萝卜洗净去两头 ， 表皮稍微清理有根须部分 。
用筷子夹住 ， 刀与筷子成45度均匀切片 。
反过来同样方法切片
凉白撒粗盐 ， 用手搓匀 ， 盐4小时以上 。
开洗去盐分 ， 依次放入白酒 ， 白醋 ， 糖 ， 辣椒面拌匀 。
最后放点剁椒 ， 密封放冰箱冷藏 ， 一天后即可食用 ， 3天后味道更佳 。
蓑衣黄瓜怎么切？ 蓑衣黄瓜切法的用料黄瓜 一根
筷子 一双
刀 一把
蓑衣黄瓜切法的做法步骤
1、黄瓜一根 ， 筷子一双 ， 切蔬菜的菜刀一把 。 将黄瓜摆放在筷子中间 ， 这样做是为了避免切的时候将黄瓜切断 。 当然如果你自信刀功足够好 ， 也可以不用筷子做辅助 。 笨丫尚处于需要这双筷子的辅助阶段 。
2、因为切好的黄瓜图片 ， 不太能让大家直观的看到切法 ， 所以文字表达太差的笨丫只能借助图片画线 ， 向大家解说切法了： 从黄瓜带花的那端开始切 ， 黄瓜一般是竖向着摆放来切） ， 切的时候先这样*** ， 所谓刀与黄瓜筷子呈90度 ， 一刀刀切下去 ， 切下去的时候因为有筷子在两旁垫着 ， 所以一般不会切断 ， 刀口的深度也就是整个黄瓜的三分之二吧 。 刀与刀之间的间隔最多一毫米左右哦 ， 也就是黄瓜片只有一毫米左右的厚薄 ， 出其左右的效果 ， 大家自行尝试一下吧…
3、将一根黄瓜全部***切好后 ， 整个180度翻过来 ， 看不到刀痕的那面朝上 ， 筷子依旧是夹着黄瓜 ， 然后从头开始斜着切：即刀与黄瓜筷子呈45度斜角 ， 直至切完整根黄瓜 。
4、切好的黄瓜可以拉伸很长哦……
5、摆盘里再来张 ， 摆盘的时候要稍微拉开一点儿才漂亮哦
6、蓑衣黄瓜的调味有很多种 ， 主要是根据个人喜好来 。 我一般都是先用撒盐到黄瓜上稍微腌制一下 ， 再将盐、酱油、醋、糖等调到一个碗里 ， 稍微兑一点白开水（这种调味做法需要料汁多一点又不能太咸 ， 所以加点白开水） ， 将腌制黄瓜盘里的汁水倒掉 ， 浇上做好的料汁 ， 最后热锅烹点儿香油 ， 可以同时在锅里加几粒花椒或者切点儿红椒碎或者蒜末爆香 ， 油温八成热的时候均匀浇到蓑衣黄瓜上就可以了…… ps:这种蓑衣切法还可以切小白萝卜等做拉花萝卜 ， 切的时候最好连续不断的快速切……
拉花萝卜的正宗做法 很多人一提到朝鲜族酱菜都会有种垂涎欲滴的感觉 ， 是的尤其近年来朝鲜族酱菜一直被人们所喜欢 ， 我想很多人也想学学朝鲜族酱菜腌制的方法吧 ， 下面朝鲜族妈妈就给大家介绍一个很容易上手 ， 超简便的速成速成酱菜腌制秘诀 。
大萝卜别再清炖了 ， 朝鲜族妈妈教你辣花萝卜 ， 简单美味
【朝鲜族辣花萝卜】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、操作手法傻瓜级别、开胃的最美佳肴营养丰富 。
适宜人群：
一般人都可以食用 。
食材用料：
正经的白萝卜、盐味、姜、蒜、香菜末、味精、芝麻、辣椒粉、糖稀 。
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