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毛毛豆：又名毛豆、大豆 ， 是中国古称菽 ， 是一种种子含有丰富的蛋白质的豆科植物 。
毛毛豆呈椭圆形或者球形 ， 颜色有黄色、淡绿色、黑色等 ， 故又有黄豆、青豆、黑豆之称 。 毛毛豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质 。
【毛毛豆是什么豆 毛毛豆是什么菜】豆渣或磨成粗粉的毛毛豆也常用于禽畜饲料 。 在中国、日本和朝鲜 ， 不同软硬的豆腐已经吃了几千年 。 毛毛豆在加工之后 ， 也可以成为酱油或腐乳 。
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