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藕粉的作用与功效

藕粉是一种特产小吃 ， 有红莲藕粉 ， 纯藕粉 ， 冰糖藕粉等等；藕粉是鲜藕经过一系列制作工序而做成的美食 ， 你知道藕粉有什么功效与作用吗？

藕粉的作用与功效

文章插图
【藕粉的作用与功效】
安神助睡
1、藕粉可以很好的辅助的你的睡眠 ， 具有清热养血 ， 除烦安神的功效 ， 可以改善血虚失眠等症状 ， 睡前冲泡一小碗藕粉 ， 可以有安神入睡的功效 。
益气补血
2、莲藕中含有钾 ， 铁 ， 钠 ， 镁等微量元素 ， 这些微量元素有助于血液中红细胞的产生 ， 对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜 ， 每天坚持泡小杯 ， 有补气养血 ， 增强免疫力的功效；纯藕粉对于女性养血来说是养生佳品 。
健脾开胃
3、藕粉经过一系列加工之后 ， 它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和 ， 既易于消化吸收又可以养胃滋阴 ， 改善脾胃虚弱 ， 散血开胃 ， 经常服用 ， 轻身益年 。
止血散瘀
4、藕粉中富含维生素K和丹宁酸 ， 这两种物质有收缩血管和止血的功效 ， 中医认为莲藕止血而不留淤 。是热病血症的食疗佳品 。
藕粉的食用方法
5、藕粉的味道口感好不好的关键在于泡的好不好；正确冲泡藕粉的方法是：先加入少量冷水 ， 没过藕粉后搅匀直至看不到颗粒状的藕粉；再加入滚烫的开水 ， 一边加一边搅拌 ， 一直快速的搅拌至淡褐色透明的胶状即可；然后再根据个人喜好加入花生米 ， 葡萄干等就可以食用了 。
哪些人适宜吃藕粉
6、一般人都可以食用藕粉 ， 莲藕具有补气养血 ， 养胃健脾的功效 ， 老人小孩、产后妇女、体弱多病者食用藕粉特别适合；适宜于高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者食用 。
如何挑选藕粉
7、1、藕粉用鼻闻会有独特的浓郁清香气味 ， 若是淀粉所制 ， 则没有香气 。
2、藕粉放入口中会很快融化 ， 其他淀粉入口不易融化 ， 反而会黏在一起成团状 。
3、纯藕粉触及空气后会因氧化而使得藕粉由白转红 ， 其他淀粉则无明显变化 ， 如果呈玫瑰色 ， 则是加了色素 。
4、藕粉少许于手指揉擦 ， 质地会比其他淀粉细腻且滑爽如脂 。
【相关知识】
【女人吃藕粉好还是葛粉好】
根据自身情况决定 。
如藕粉性温味甘 ， 食用有益胃健脾、养血补益、止泻功能；女性有肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证的适合食用藕粉 。
【藕粉的作用与功效】葛粉能有清凉下火、开胃消食、利尿解酒、生津止渴、抗菌解毒等作用 ， 对女性有冠心病、感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、胸膈烦热发狂、血痢、大小便不利、醉酒、脾胃虚弱泄泻等症状的人群适用 。

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