海参的营养功效
1、海参富含蛋白质、维生素等50多种天然珍贵活性物质 ， 其中的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量 ， 起到延缓衰老的作用 。
2、海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能 ， 增强机体细胞活力 ， 适宜于生长发育中的青少年 。
3、海参体内的精氨酸含量很高 ， 而精氨酸是构成男性精细胞的主要成份 。 因此 ， 男性一天食用一个海参 ， 可起到固本培元、补肾益精的效果 。
4、海参特有的活性物质海参素对多种真菌有显著的抑制作用 ， 其中 ， 刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染 ， 具有显著的抗炎、成骨的作用 。
5、海参中含有两种-多不饱和脂肪酸 ， 其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用 。
6、海参中含有大量的海参毒素 ， 这种物质又叫海参皂甙 。 海参毒素是一种抗毒剂 ， 能抑制肿瘤细胞的生长与转移 ， 可有效防癌、抗癌 。
7、海参中富含钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素 ， 对预防婴儿佝偻病 ， 成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形 ， 牙质及釉质发育不良都有特殊作用 。
即食海参的正确方法 夏季海参的吃法就属凉拌海参最受欢迎 ， 而且营养也不会流失 。 海参Q弹嫩滑的口感也不会发生变化 。 下面详细介绍凉拌海参做法：
食材：即食海参3只、黄瓜1只 。
辅料：胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许 。
具体步骤：
1、准备好三只即食海刺参 ， 如果在冷冻室就要提前拿出来解冻 。
2、然后用凉开水冲洗一下 。
【美食知识|开袋即食的海参怎样吃，冷冻即食海参怎么吃 袋装】3、然后再切成大块儿 。
4、切了一只黄瓜放在大碗里 。
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