西凤为什么产地是四川西凤酒产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，是当地的传统名酒，也是中国四大名酒之一 。
该区域位于陕西省凤翔县北山前洪积扇裙部位，海拔约930米，黄土覆盖层厚度百余米，土质属黄棉土类中的塿土，适宜于做发酵池和农作物生长 。 属于半干旱暖温带季风气候，年平均气温11.5℃，年平均降水量600毫米 。 四季关照充足，昼夜温差较大，使这一区域形成了特有的微生物群落，为西凤酒酿造提供了独特的自然生态环境
2003年9月24日国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国 。 2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施 。
西凤酒的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围：东经107°16′36″—107°19′58″，北纬34°32′14″—34°33′43″ 。
扩展资料：凤翔县，隶属于陕西省宝鸡市，地处关中平原，宝鸡市东北，县城距宝鸡市区44千米 。 凤翔县东西分别邻岐山县和千阳县，南北分别为陈仓区和麟游县 。
凤翔历史悠久，先秦19位王公在此建都294年，是始皇加冕、苏轼初仕之地 。 千年园林东湖，西府“三绝”，是中国著名的民间工艺美术之乡，享有“青铜器之乡”和“西凤酒乡”的美誉 。
参考资料：
西凤酒是哪里产的啊？中国四大名酒西凤酒,产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,西凤酒原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉（阝）县一带，唯以凤翔城西柳林镇所生产的酒为最佳，声誉最高 。
这里地域辽阔，土肥物阜，水质甘美，颇具得天独厚的兴农酿酒之地利，是中国著名的酒乡 。 凤翔位于关中盆地和渭北黄土台塬西部 。 宝鸡市东北 。 北部为山地丘陵 西凤福酒
，地形起伏 。 南部为黄土台塬，西北高、东南低 。 属半湿润、半干旱暖温带季风气候 。 境内有雍水河、横水河等25条河流，均属渭河水系 。
这里自古以来盛产美酒，唯以柳林镇所酿造的酒为上乘 。 至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒”的佳话，唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的荣誉 。 到明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酿酒业大振，地境路人常“知味停车，闻香下马”以品尝西凤酒为乐事 。
西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲 。 工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种 。 工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法 。 蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂 。 西凤酒中的金西凤
西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特 。 被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头” 。 即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙 。 属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表 。 西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数 。
西凤酒产地浓香型西凤酒，少部分委托在四川生产，盒子的侧面都有委托授权的说明，西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一 。
始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故 。 西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名 。
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