【秋季滋补养生 众所“粥”知】 一场秋雨一场寒 ， 随着几次降雨的光临 ， 秋寒也迫近了 。 秋寒易伤肺 ， 而粥有祛燥润肺之效 ， 粥是抚慰人心的一种爱物 。 它那淡而悠长的味道 ， 常是游子在异乡温馨的牵挂 。 中国人爱喝粥 ， 可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧 。 粥不仅能温暖人心 ， 更是秋季去燥佳品 ， 祖国医学认为 ， 燥为秋之主气 ， 稍不注意 ， 人们便会受燥邪侵袭 ， 出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症 。 适当食粥 ， 则能和胃健脾 ， 润肺生津 ， 养阴清燥 。 在煮粥时 ， 适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物 ， 更具有益肺润燥之功效 。 下面给读者推荐5款简单又滋补的粥谱 。
一、梨子粥：梨子2只 ， 洗净后连皮带核切碎 ， 加粳米100克 ， 和水煮粥 。 因梨具有良好的润燥作用 ， 用于煮粥 ， 可作为秋令常食的保健食品 。
二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥 。 因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用 ， 尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等 。
三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克 ， 先将芝麻炒熟 ， 研成细末 ， 待粳米煮熟后 ， 拌入芝麻同食 。 适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用 。
四、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒 ， 加粳米100克和水煮粥 。 因胡萝卜中含有胡萝卜素 ， 人体摄入后可转化为维生素A ， 适于皮肤干燥、口唇干裂者食用 。
五、菊花粥：菊花60克 ， 粳米100克 ， 先将菊花煎汤 ， 再同煮成粥 。 因其具有散风热、清肝火、明目等功效 ， 对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效 。 同时对心血管疾病也有较好的防治作用 。
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