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紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜 ， 是我国南方春季主要蜜种 。 是蜜蜂从紫云英的花中采集的 。 紫云英又叫红花草 ， 是豆科草本植物 ， 也是重要稻田绿肥 ， 我国南方水稻产区广泛种植 。 紫云英蜜色泽为浅琥珀色 ， 结晶颗粒白色细腻;具有大自然清新宜人的草香味 ， 甜而不腻 ， 鲜洁清甜为一等蜜 ， 深受国内外市场欢迎 。
【老山紫云英蜜适合虚火旺盛人士】老山紫云英蜜有清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效 。 对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效 ， 是虚火旺盛人士之保健佳品 。
食用方法：
1、老山紫云英蜜可直接服用 ， 也可配成温水 溶液服用 ， 但绝不可用开水冲或高温蒸煮 ， 因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏 。 蜂蜜最好使 用40度以下温开水或凉开水稀释后服用 ， 最高温度不能超过60度 。
2、服用剂量：作为治疗或辅助治疗 ， 成人一天100克 ， 不要超过200克 ， 分早 、中、晚三次服用 ， 儿童食用量为30克最好 ， 但应视年龄大小而定 。 用于治疗 ， 以两个月为一个疗程; 作为保健服用量可酌情降低 ， 一般每天10～50克 。
3、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜 ， 因为不合理的加热 ， 会使蜂蜜中的营养 物质严重破坏 ， 蜂蜜中的酶失活 ， 颜色变深 ， 香味挥发 ， 滋味改变 ， 食之有不愉快的酸味 。
4、老山紫云英蜜的食用时间大有讲究 ， 一般均在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用 比较适宜 。
5、老山紫云英蜜不能盛放在金属器皿中 ， 以免增加蜂蜜中重金属的含量 。
