2、煮水面时， 若在水里面加一汤匙油， 面条就不会沾了， 还能防止面汤起泡沫溢开锅外 。 煮挂面时， 不要等水沸后下面 。 当锅底有小气泡往上冒时就下面， 搅动几下， 盖锅煮沸， 适量加冷水， 再盖锅煮沸就熟了 。 这样煮面， 面柔而汤清 。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐， 这样煮出来的面条不糊烂 。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去， 这样可除面条的碱味， 还可使面条变得更白 。
6、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面， 搅动几下后盖上锅盖， 水开时放点凉水进锅， 稍煮即可 。 这样煮挂面， 熟得快而且不粘汤， 味道很好 。
面条新吃法
材料
担担面， 土豆， 味精， 盐， 青菜， 辣椒， 花椒， 姜， 葱
做法
1、将土豆去皮洗净， 切片（块也行）， 姜、葱切末备用 。
2、在锅里加入油， 当烧开时加入花椒， 姜、葱出味时加入土豆翻炒， 加入适当盐 。 当土豆变色时， 加入水 。
3、水开后， 土豆也基本上熟了， 再加入面条， 根据自己的口味选择面条的硬度 。
面条快好时加入青菜、味精 。 出锅 。
普通面条煮几分钟能熟= = 。 煮面通常大概需要8到10分钟左右， 主要看你煮的是什么面呢如果是挂面的话， 通常五六分钟左右就已经熟了
煮面条多少时间1、需要根据面条的粗细来判定：细一些的面条煮3-5分钟， 甜水面类的粗面条煮的时间在10分钟以上甚至更长， 主要看面条里面是否有白芯 。
2、面条最好是水开下锅， 冷水下锅的面条容易产生糊化， 面与水结合在一起， 造成粘连；煮面条的时候不能盖锅盖 。
3、不盖锅盖是因为容易扑锅， 如果是煤气加热， 会有安全隐患 。 即使不盖锅盖也会出现扑锅的问题， 可以在出现大量白泡的时候少加一些凉水 。
扩展资料操作步骤：
1、锅中放清水烧开， 下入面条 。
2、煮至开锅后要不时的搅拌一下， 防止相互粘连和糊底 。
3、煮至面条里面没有白芯后捞出过凉水（汤面、卤面可以不用过凉水， 直接浇汤汁或卤料） 。
4、处理好的面条放在碗中， 加入配料即可食用 。
推荐阅读
- 美食知识|生蚝煮多久，干生蚝要煮多久
- 美食知识|煮稀饭要多久，煮稀饭开锅后要煮多久
- 美食知识|鸡蛋要煮多久，溏心蛋需要煮多久
- 美食知识|银耳汤煮多久，银耳汤最佳时间煮多久
- 美食知识|海带要煮多久，新鲜海带要煮多久才软
- 美食知识|蘑菇煮多久，蘑菇的煮多长时间
- 美食知识|饺子要煮多久，速冻饺子要煮多久
- 美食知识|馄饨煮多久，小馄饨煮几分钟
- 美食知识|怎样才能做网络主播，新人怎么做主播
- 美食知识|怎样开二手车店，怎么做好二手车行业