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【区别】紫米和黑米一样吗 是同一种东西吗[区别]？

种植知识区别



【区别】紫米和黑米一样吗 是同一种东西吗[区别]？

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紫米简介 紫米是水稻的一个品种 ， 属于糯米类 。 紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口 ， 因其含有丰富的营养 ， 具有很好的滋补作用 ， 因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。 紫米有补血益气、暖脾胃的功效 ， 对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效 。
此外 ， 糯性紫米粒大饱满 ， 黏性强 。 而且紫米饭清香、油亮、软糯可口 ， 营养价值和药用价值都比较高 ， 具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效 。

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黑米简介 黑米是黑稻加工产品 ， 属于籼米或者粳米 ， 是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。 黑米别称一览俗称药米、长寿米 ， 又称月米、补血米 。
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压 ， 减轻血管脆性 ， 防止血管破裂和止血 。
紫米和黑米区别 1、外观不同：紫米：紫米颗粒均匀 ， 颜色紫黑du ， 米粒细长呈紫色 。 黑米：糙米呈黑色或zhi黑褐色 ， 米粒大小均匀 。
【【区别】紫米和黑米一样吗 是同一种东西吗[区别]？】 2、产地不同：紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培 。
黑米：我国不少地方都有生产 ， 具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。
3、营养价值不同：紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质 ， 以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素 。
黑米：具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、补益脾胃 ， 益气活血 ， 养肝明目等疗效 。 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍 。
紫米与黑米图片对比
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