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平菇是生活中常见的食用菌之一 ， 秋冬季是平菇的出菇生产季节 ， 这时的管理好坏直接影响到它的产量和品质以及收益 。 那么这时栽培该怎么管理呢？一起来看看平菇冬季栽培管理要点吧 。
1、光照宜强不宜弱
光照是冬季增加棚温的重要方式 ， 还是提高产量、改善出菇质量的重要途径 ， 光照强度和是将应该根据棚室的保温情况和气候变化而定 。 如果棚室的保温性能好 ， 夜间温度可以维持在5度以上 ， 那么可以早揭晚盖草苫 ， 尽量延长白天的光照时间；反之则要缩短白天的光照时间 。 光照强度直接影响到平菇产量和品质 ， 在光照较强的菇棚内 ， 平菇子实体颜色较深 ， 叶片较厚 ， 菇片韧性好 ， 产量也可增加20%左右 。
2、水分宜少不宜多
【平菇冬季栽培管理要点】冬季气温低 ， 棚室内地面和培养料蒸发量少 ， 菌丝体呼吸作用降低 ， 消耗的水分也相应减少 ， 加之冬季以保温为主 ， 棚室经常关闭 ， 所以水汽难以散发出去 。 所以冬季棚室应该少喷水 ， 不可过多 ， 空间较大、菌棒摆放较少或者通风情况较好而又较易升温的菇棚 ， 一般1-2天喷施一次为宜 ， 反之3-4天喷施一次 。 喷施也不能闭棚水” ， 这样会造成片上卷 ， 甚至枯黄而死 ， 引起生理性病害 。
3、通风宜勤不宜大
通风换气能加棚室内的氧气含量 ， 但是通风同时冷空气也会进入到棚室 ， 降低棚室温度 ， 所以冬季在保证棚内氧气够用的前提下尽可能地减少通风时间 。 通气状况良好的菇棚 ， 宜采用短时间小通风的方式换气 ， 即一天通风3-4次 ， 每次30分钟 ， 反之宜通风8―10次 ， 每次20分钟 。
4、加温宜廉不宜奢
温度是影响到冬季平菇幼蕾产生及正常生长的重要因素 ， 棚温过低或者温差过小 ， 菇蕾难以形成 ， 现蕾后棚温过低 ， 子实体基本停止生长 ， 不会分化 ， 及时分化了也会形成畸形菇 ， 商品价值低 。 所以在苹果菇蕾形成后需要适当的加温 ， 需保持棚温在5度以上 ， 以利于保温并拉大温差 ， 促使菇蕾形成 ， 现蕾后宜控制棚温在8℃左右 ， 保证子实体正常生长 。
以上是平菇冬季栽培管理要点介绍 ， 希望能帮助到你 ， 想了解更多的相关知识 ， 敬请关注我们 。
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