鲑鱼油是一种从鲑鱼提取的鱼油营养品 ， 有液体和软胶囊形式 。 它富含omega-3多重不饱和脂肪酸 ， 是对身体健康非常重要的必需脂肪酸 。 人类自身不能产生这些脂肪酸 ， 必需通过饮食获得 。 可以通过多种类型的冷水鱼获得Omega-3 。 和坚果及豆类食品一样 ， 鲑鱼油也适合大多数人 。
【鲑 鲑鱼油的作用】Omega-3的作用已经有许多研究和相关记载 。 已证实这种脂肪酸能够增加好胆固醇水平 ， 促进心血管系统健康 。 鱼油包含二十碳五烯酸（EPA）和十二碳六烯酸（DHA）两种类型脂肪酸 。 研究显示这些脂肪酸有助于降低血压和胆固醇水平 ， 并有预防心脏病的作用 。 一些研究还发现Omega-3可以改善情绪和促进精神健康 。
有很多方法可以将Omega-3包含在日常饮食中 。 例如 ， 每周吃两次不同类型的冷水鱼就足以帮助健康人预防疾病 。 但如果是治疗疾病 ， 鱼油营养补充剂则是更好的选择 。 由于鲑鱼的寿命相对较短 ， 并且体形较小 ， 因此鲑鱼油是一种理想的鱼油产品 。 寿命长体型大的鱼体内通常积聚汞 ， 多氯联苯或二恶英等大量污染物 。
不同保健品公司以不同方式生产鲑鱼油 ， 并且二十碳五烯酸和十二碳六烯酸的浓度也不同 。 产品标签上除了注明omega-3脂肪酸的总量以外 ， 还应该表明EPA和DHA的数量 。 不同的生产方式对产品质量也会产生影响 ， 有些公司使用的是高温蒸馏 ， 有些使用微过滤系统 。
鲑鱼油对热 ， 光线和氧气高度敏感 ， 因此应该用深棕色或深绿色玻璃罐储存在冷藏箱里 。 可能的情况下 ， 选择包含维生素E的鲑鱼油 。 维生素E是一种强大的抗氧化剂 ， 添加到鲑鱼油中有助于预防脂肪变质 。
和所有包含omega-3脂肪酸的食物和营养品一样 ， 瘀伤 ， 出血或服用血液稀释剂的人也应该谨慎使用鲑鱼油 。 最好是咨询医生了解可能出现的副作用 。
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