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薏米和草珠是同种植物吗 薏米和草珠是两种不同的植物， 去壳时容易分辨， 去壳后很难分辨真假， 这时候就要从性状、颜色等方面去鉴别了， 它们的主要区别是:
1、形状：薏米表面光滑， 偶见黄褐色种皮， 一端圆， 另一端宽而微凹， 有浅褐色点状种脐， 切面白色， 草珠表面不光滑， 偶见红棕色种皮， 两端截短， 一端有棕黑色点状脐， 横截面白色或半透明角质样 。
2、颜色：薏米颜色是乳白色， 略带青色， 草珠颜色是乳白色， 略带透明， 而且不管是薏米或者草珠， 都不适合食用或药用 。
3、营养含量：薏米淀粉含量高于草珠， 但草珠的蛋白质含量却高于薏米， 两者都可以食用， 但草珠的食用价值和药用价值都不大 。
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薏米
薏米特点 薏米秆直立， 高1-1.5米， 节数约10节， 叶鞘光滑， 上部比节间短， 叶舌坚硬， 叶片线状披针形， 总状花序， 腋生束， 直立或下垂， 雌小穗位于花序下部， 长7~9毫米， 被一串念珠状总苞包围 。
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草珠
草珠特点 草珠有光泽， 中间有天然的孔洞， 植株像玉米苗， 高约一米， 顶端开花结果， 其实它们和酸枣一样大， 成熟后种皮坚硬光滑， 常见的为黑色或深灰色， 少见的为黄色或白色 。
草珠和薏米区别图解
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薏米
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草珠
【【种植】薏米和草珠是一种植物吗？】
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