红酒杯尺寸关于美学设计，不同造型、弧度的红酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响很大 。 不同结构的红酒杯，其酒液的容积和表面积之比不同，表面张力和毛细管作用也不同，酒中的芳香成分挥发程度也就大不一样 。
红酒杯尺寸会影响口感，如果酒杯的杯身太高，酒液表面离鼻孔太远，或者酒杯的喇叭口太大，易吸入外面的空气，那么杯中显现的香气就比较弱;红酒杯尺寸的比例也会对红酒有影响，如果用半球形的杯，其杯身短，鼻孔能更贴近酒液表面，香气虽易被发觉，但由于开口过大容易吸入外面的空气 。
所以只有选择杯杯体杯身高度适中、大肚收口、倒入酒的量使其在杯中的表面积最大，才能给出香气成分的最大强度挥发 。 不同造型、红酒杯尺寸、弧度的红酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响很大 。
红酒杯尺寸大小对合红酒有影响，喝红酒要选肚子大一些的酒杯，因为红酒需要和氧气接触，才能使香味释放出来 。 如果是陈年的红酒，就更需要用大杯子，这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味，避免干扰红酒的醇香 。 不同结构的红酒杯尺寸，其酒液的容积和表面积之比不同，表面张力和毛细管作用也不同，酒中的芳香成分挥发程度也就大不一样 。
【红酒杯 红酒杯尺寸大小选择】理想的红酒杯尺寸应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯 。 而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色 。 一个好的高脚杯，红酒杯尺寸一般有210～225ml的容量 。 高脚杯的腿要足够高，脚盘要平，杯身也不能太短 。
若杯腿不够高，人们的手会抓住杯身，将加热杯中的酒，改变酒的原始状态;若杯脚盘不够大和平，就不能平稳地放在桌子上;若杯上身太矮，会影响盛酒的量，香味表现不充分 。 杯壁的厚薄应轻薄 。 普通的红酒杯，杯体高155±5mm，杯上身高100±2mm，杯大肚直径65±2mm，杯口直径46±2mm，杯口壁厚0.8±0.1mm，杯腿高55±3mm，腿粗9±1mm，脚盘直径65±5mm 。
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