家常烙饼怎么做好吃呢？ 葱花烙饼就是一种用葱花和面粉做成的一种煎饼，葱花跟面粉结合最后再放到锅里面去煎炸一下就可以做成，但是它的油脂含量比较高，比较不适合减肥的人群吃，它的卡路里远远大于米饭，很多人在做葱花烙饼的时候都不知道该怎么做，他们会把葱花烙饼做的又老又硬，那么葱花烙饼怎么做又软又好吃？
葱花烙饼是山西省传统特色小吃，宁武市城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做 。 吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味 。
步骤1过筛中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和 。 这是为了能制作出口感更好的饼皮 。 当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料 。 混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛 。
步骤2加盐加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布 。 当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味 。
步骤3烫面烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉 。 热水量约面粉重量60%
步骤4搓揉由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团 。 可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止 。
步骤5醒面将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面 。 面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6面团成型当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团 。 葱油饼用的可不只是葱而已！
烙饼怎么做又软又好吃？ 昨天去市场里面转了一圈，看到香蕉打折，卖得贼便宜，我又比较爱吃香蕉，于是便买了两大把 。 都怪“太年轻”上当了 。 香蕉存放不了多久呀，这么两大把，吃不完不得浪费掉了吗？，后悔死了 。 怎么办呢？扔了吧，又觉得太可惜；不扔吧，吃不完会坏掉 。 没办法只能向孩子他姥姥求助啦 。 结果老年人脾气大，大声说：“你是不是傻，买这么多，吃不完 。 他们2个又不喜欢吃，那你搞成烙饼嘛，上次回来不是做过给你们吃吗？忘记了吗？”要说还是他姥姥有办法啊，做过小商贩的人就是牛 。 回头一想对啊，做成饼不就轻松解决这一大堆的香蕉了嘛 。 而且做成饼，老婆孩子都很喜欢吃 。 既可以做零食吃着玩，还可以做主食果腹，营养也不错，一举数得呀 。 这款【香蕉烙饼】就是跟她学的，非常的好吃，口感软糯香甜，因为会加牛奶鸡蛋这些营养物质，所以整道烙饼都显得特别特别的不一样 。
【香蕉烙饼】
主要食材：香蕉2根，鸡蛋1个，高筋面粉适量，牛奶（150毫升），白糖（3克） 。
做法：
1、首先我们来把香蕉去皮后切成片，然后放入碗中压成泥 。 接着就放入一勺白糖（3克），打入一个鸡蛋，倒入150毫升的牛奶，多次少量放入适量的高筋面粉，边加边搅拌均匀，注意这里面糊不要太粘稠，稍微稀一点即可 。 2、接下来准备一个煎锅，把锅烧热后关火，然后放入一小勺油（5克），然后用勺子舀3勺面粉放在锅中间，放好后用勺子微微拨动一下，使面糊呈均匀的圆形 。 这时候开小火进行煎制，等看到面饼的表面快要凝固时给面饼翻一下面，然后再给它煎两分钟左右 。 当香蕉煎饼的两面都被煎制金黄的时候就可以把它盛出了，按照同样的步骤慢慢的把准备好的材料烙完即可 。
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