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四棱豆是一种豆科植物， 还具有一定的观赏价值， 并且营养丰富， 属于近些年比较受欢迎的一种新型蔬菜 。 南方地区一般在三月到六月之间播种， 北方地区则在二月下旬至三月下旬为佳， 华北地区四棱豆的最佳栽种时间通常在四月份 。 四棱豆的茎叶、嫩荚、块根、种子均可食用， 营养价值很高， 种植经济效益好， 那么种植四棱豆后该如何采收呢?
1、采收嫩叶
四棱豆的嫩叶比老叶营养丰富， 蛋白质含量高、纤维少、可消化性好， 在枝叶生长过旺时， 可采摘顶端20厘米长最嫩的茎叶食用 。 尤其生长中期以后枝尖嫩绿、光滑， 幼叶未展， 其上着生一串花蕾， 这时采摘用以做汤、凉拌或配菜甚佳 。
【四棱豆的采收方法及要点】2、采收嫩荚
四棱豆嫩豆荚要采收技术， 一般在开花后12-15天， 嫩荚长到10-15厘米， 以豆荚手掐较软， 豆荚由黄绿色开始转为翠绿色时采摘为比较好， 如采收过迟， 纤维增加， 荚壁粗硬， 品质变劣， 不能食用 。 四棱豆一般每亩产量1000-2000千克 。 因四棱豆的鲜嫩豆荚表面积比较大， 接近荚的表面又有一种泡状结构， 使鲜嫩豆荚不耐贮藏， 因此， 采收的嫩荚应于24小时内出售 。 采收后应立即置于阴凉处， 堆积不宜过多， 要防雨淋日晒， 在10度左右、空气相对湿度为85%-90%的条件下， 可短时间贮存 。 低于5度易受冷害 。 运销过程中， 需用筐或编织袋包装， 防雨、防冻、忌挤压 。 在家庭冰箱7-8°C条件下贮藏， 保质期为5-7天 。
3、采收块根和藤蔓
四棱豆收获块根， 一 般应选择专用品种 。 北方地区在下霜前挖出， 可以食用 。 也可栽在温室中做种块， 第二年再定植大田 。 南方地区冬季温暖， 土壤不结冻的地区， 可陆续采收， 也可当年不收， 第二年继续生长， 块根更大， 每亩块根产量最高可达750千克 。 藤蔓干枯收割后晒干， 与豆秸、荚壳一起粉碎， 可作饲料 。
4、采收干豆或种子
四棱豆种子一般在开花后45天成熟， 豆荚变褐色或黑色， 并基本干枯时可采收种子作种 。 种荚以结荚中期的荚果最好， 选荚大粒大、荚形好的做种， 荚果成熟时易开裂， 要及时采收 。 采收的种子经过一系列挑选后留待翌年播种 。 一般每亩产干豆粒约150千克 。
以上就是四棱豆的采收方法及要点， 四棱豆的采收也是有讲究的， 现在种植四棱豆的农户越来越多， 掌握好争取的采收方法， 可以有效提高四棱豆的产量及品质， 提高农户们的种植效益， 希望以上内容对农户们能够有所帮助 。
关于采收四棱豆的内容就讲到这里， 欢迎阅读青瓜网其他农业内容 。
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