白色蔬菜 ， 养阴生津
白色蔬菜可养阴生津 ， 如萝卜、花菜、百合、山药等 。 夏天津液损耗严重 ， 现在刚开始入秋 ， 要多吃些养阴生津的蔬菜 。 而白色蔬菜一般津液比较浓 。 秋天茄子性凉 ， 不利脾胃 。 初秋养生 ， 还有一个讲究是“健脾化湿” 。
中医讲究天人合一 ， 秋天 ， 人体必须先把脾胃养好了 ， 才能为冬天做好准备 。 秋天的茄子性凉滑 ， 脾胃虚寒不宜多吃 。 而吃南瓜就对脾胃很有好处 。
藕是东方蔬菜之王 ， 抗衰老
秋天可吃点莲藕 ， “藕是东方蔬菜之王 ， 富含多酚类物质 ， 可以提高免疫力 ， 还可抗衰老” 。
另外 ， 把藕加工至熟后 ， 其性由凉变温 ， 虽然失去消淤、清热的性能 ， 却变为对脾胃有益 ， 有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。
中秋饮食九大注意
中秋佳节即将到来 ， 中秋夜宴是和家人团圆、朋友聚会的日子 ， 在欢乐的同时 ， 饮食一定要科学合理 ， 有益健康 ， 做到以下９项注意：
主副平衡
所摄取的食物中 ， 动物性食物不应超过植物性食物 。 主副食比利适当是营养平衡的重要前提 。
荤素搭配
荤素搭配平衡可以激发人的食欲 ， 保持营养平衡 。 其中食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽更好 。 此外 ， 冷热菜肴的口味要甜味咸味巧调理 ， 五味俱全才会胃口大开 。
干稀搭配
主食花样要多 ， 馒头、水饺、米饭都有才好 ， 粥、汤、甜饮等品种也要经常变换 ， 力求口味多样 。 另外 ， 还要适当吃些粗粮和粗纤维食物 ， 以帮助消化 。
肥瘦搭配
荤食应少而精 ， 肥瘦搭配以瘦为主 。 口味要清淡 ， 可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡、鸭、鹅爪等 ， 以及海鲜类 。 鱼肉的制作以清蒸为主 ， 少吃油炸、火烤食物 。
日夜搭配
节日里 ， 各类影视节目丰富多彩 ， 人们常到深夜甚至通宵达旦地娱乐 ， 因此免不了吃点夜宵 。 由于白天饮食丰富 ， 夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等饮料即可 ， 既充了饥 ， 又不伤脾胃 ， 还有利于睡眠 。
零食搭配
针对三餐油腻食品较多 ， 故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主 ， 如饭后吃点苹果、梨、香蕉等水果 。 少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等 。 话梅、山楂片、薄荷片等应以品尝为主 。
酒茶搭配
佳节亲朋欢聚 ， 适当饮点酒可以活跃节日气氛 ， 但切不可开怀畅饮 ， 一醉方休 ， 危害健康 。 适当饮茶可增味添趣 ， 帮助消化 ， 但不宜多饮浓茶 。
酒后要吃饭
人们在饮酒 ， 尤其是在大量饮酒后 ， 常有不少人不再吃饭了 ， 这是非常有害的 ， 此时要多吃饭 ， 多吃蔬菜和水果 ， 以补充维生素Ｃ和维生素Ｅ、微量元素硒等重要抗氧化剂 ， 以减少酒精对人体的危害 。
勿暴食暴饮
暴饮暴饮 ， 会引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病的发生 。
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