樱桃的营养价值功效和作用禁忌
营养价值
樱桃的含铁量特别高，每百克樱桃中含铁量多达5、9毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍 。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素 。每100克含水分83克，蛋白质1、4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14、4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5、9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A 。
文章插图
大樱桃红灯实景拍摄
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍 。
含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分 。
樱桃可以缓解贫血 。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义 。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血 。
功效与作用 味甘、酸，性微温 。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻 。
用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用 。
抗贫血 樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5、9毫克，位于各种水果之首 。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系 。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智 。
防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染 。樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、解毒的作用 。
祛风胜湿 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效 。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 。
收涩止痛 樱桃汁对烧伤有独特的功效 。将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用 。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤 。
养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑（脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用） 。用后放至冰箱贮藏即可，一般不超过两天存放期 。
治疗咽喉炎 樱桃味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用樱桃30~60克，可起到消炎的功效 。
缓解肌肉酸痛 樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿，减轻疼痛 。
预防视力下降 人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症 。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益 。
适合人群 一般人群均可食用 。
1、樱桃的含铁量特别高 。
2、樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿 。
3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处 。
4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑 。
5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用 。
6、适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人 。
食用禁忌 樱桃虽好，但也注意不要多吃 。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒 。
有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食 。
野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中 。（所以此类水果不宜多吃）
【樱桃的营养价值功效和作用禁忌】 热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食 。
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