樱桃的营养价值功效和作用禁忌

 
营养价值  
樱桃的含铁量特别高,每百克樱桃中含铁量多达5、9毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍 。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素 。每100克含水分83克,蛋白质1、4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14、4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5、9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A 。

樱桃的营养价值功效和作用禁忌

文章插图
大樱桃红灯实景拍摄
在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍 。
含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分 。
樱桃可以缓解贫血 。铁是合成人体血红蛋白的原料,对于女性来说,有着极为重要的意义 。世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血 。
功效与作用 味甘、酸,性微温 。能益脾胃,滋养肝肾,涩精,止泻 。
用于脾胃虚弱,少食腹泻,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力,或遗精;血虚,头晕心悸,面色不华,面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用 。
抗贫血 樱桃含铁量高,每百克樱桃中含铁量多达5、9毫克,位于各种水果之首 。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系 。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智 。
防治麻疹 麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染 。樱桃核味幸性平,具有发汗透疹、解毒的作用 。
祛风胜湿 樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效 。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 。
收涩止痛 樱桃汁对烧伤有独特的功效 。将樱桃挤出汁液,频繁涂抹于烧伤部位,便能立即止痛,又可避免伤口感染,防止化脓,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用 。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤 。
养颜驻容 樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑(脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用) 。用后放至冰箱贮藏即可,一般不超过两天存放期 。
治疗咽喉炎 樱桃味甘性温,初发咽喉炎症,于早晚分别食用樱桃30~60克,可起到消炎的功效 。
缓解肌肉酸痛 樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等,这些营养元素都是有效的抗氧化剂,对消除肌肉酸痛有很好的功效,食用樱桃几天之内,便能消肿,减轻疼痛 。
预防视力下降 人体中如果缺乏维生素A和相关营养素,会导致眼痛、视力下降、怕光等病症 。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍,常食樱桃可以有效保护视力,尤其对电脑工作者大有裨益 。
适合人群 一般人群均可食用 。
1、樱桃的含铁量特别高 。
2、樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿 。
3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处 。
4、经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑 。
5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用 。
6、适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人 。
食用禁忌 樱桃虽好,但也注意不要多吃 。因为其中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒 。
有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食 。
野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中 。(所以此类水果不宜多吃)
【樱桃的营养价值功效和作用禁忌】 热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食,肾功能不全、少尿者慎食 。

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