吃个明白，解锁松茸菌的功效与作用及食用方法

松茸菌，又名松口蘑，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，主要生长于松林或针阔混交林地上，在我国东北地区和西南地区都有分布，国外日本和朝鲜也有分布，因其味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用，因此受到很多美食者的喜爱。

松茸菌的功效和作用及食用方法，整理如下！

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鲜松茸约含水分89.9%；在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6% 。日本有关资料显示，松茸抗癌效果可达90%以上抗癌。松茸还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及其他营养素。

【吃个明白，解锁松茸菌的功效与作用及食用方法】据许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有抗辐射、抗衰老、抗癌、化痰、驱虫等功效，同时对糖尿病的治疗、早期癌症的治疗有辅助作用！

松茸的食用方法
松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。

一、蒸松茸
先松茸是可以蒸着吃的，干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可放入蒸锅内，蒸熟即食。