芝麻素是一种可以在芝麻种子和芝麻油里发现的化合物 。 它属于木脂素类植物纤维化合物 ， 与叫做芝麻酚林的木酚素有紧密关系 。 针对兔子和小鼠的研究发现芝麻素有不同的保健功效 。 已知芝麻素有抗炎效果 ， 恢复正常血压 ， 降低胆固醇 ， 帮助维生素E吸收和保护肝脏的功效 ， 甚至还对减肥有好处 。 此外 ， 它还有一定抗氧化特性 。
在节食减肥期间消费芝麻素有很多好处 。 已证实它能够在降低体内脂肪储存量的同时增加身体燃烧脂肪能力 。 由于限制饮食会导致肌肉块分解 ， 因此芝麻素对维持精益肌肉块特别有好处 。
【芝麻的功效与作用 芝麻素的功效与好处】经过研究和分析芝麻素对小鼠及兔子的影响 ， 科学家相信它也可以带给人类类似的效果 。 很多动物实验已证实芝麻油具有抗炎功效 。 其他一些研究还确认芝麻素能够降低血液胆固醇和肝脏胆固醇水平 。 尽管这种化合物也能够增加高密度脂蛋白（好胆固醇）水平 ， 但一些研究人员认为这种情况只会发生在与其他化合物结合时 。
芝麻素与亚油酸结合降低坏胆固醇和甘油三酸酯的特性可能对预防心脏病发作和中风有好处 。 少量胆固醇和甘油三酸酯是人体保持适当功能所必需的 。 但过量消费就会导致严重健康疾病 。
至今为止 ， 关于芝麻素的副作用或负面影响的报告还很少 。 其中一个不利因素是过量消费会抵消它的所有保健功效 。 此外 ， 它偶尔会引起一些人的过敏反应 。 可以通过消费芝麻油和其他来自芝麻种子的产品获得芝麻素的好处 。 黑芝麻和白芝麻都包含这种化合物 。
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