五、采收
一般应在菇盖开至八成时采收 。 采收时要轻摘、轻放、轻运 ， 以保证菇形完整 ， 不受损伤 。 同时 ， 应分级采收 ， 分级存放 ， 分级装运 ， 分级交售 。 无论采收、交售和加工都要及时 。
综上所述 ， 农民朋友如果想提高香菇的产量 ， 就要掌握好正确的种植技巧 ， 并进行科学的种植管理 ， 对于提高经济效益作用很大 。
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