吃货的冬天肯定少不了的两样美食——火锅和涮肉汤

吃货成就了美食，美食造就了吃货。吃货的世界除了吃，干别的都没劲，他们可以把各色各样的食物吃得津津吃得津津有味，所以大家总是喜欢看美食直播，哪怕自己吃不到，光看看就能饱满眼福了。世界美食千千万，要说谁是公认的美食火锅必须算，尤其是寒冷的冬天吃上一顿热腾腾的火锅，是再幸福不过的事情了，网友评判说：冬天吃火锅可以起到治愈的作用，给沉寂的冬天添了一番景色！

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但是火锅终究还是不能收服所有人的心，主要是因为火锅比较辣，虽然火锅发展至今有许多种口味了，番茄锅、鸡汤锅、菌菇锅等，但是用吃货的话来说，他们都是“小妾”，并不正宗，还是得吃辣锅才够味。可是很多人是天生没办法吃辣的，哪怕是被无辣不欢的嗜辣达人嫌弃的微微辣，对于怕辣的人来说也是避而远之的，但是这完全不妨碍他们成为吃货，不辣的世界依然有很多香甜可口的美食。而在冬季，一锅正宗鲜美的涮羊肉是毫不逊色隔壁的麻辣火锅的，真正的羊肉是一股鲜香浓郁，膻而又不浓膻的味道，叫爱它的人赞不绝口，所以说吃货的冬天肯定少不了火锅和涮羊肉啊。

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但是小编要提醒大家，这两样美食可不是能随随便便吃的，火锅和涮羊肉有好处也有坏处，对身体是好是坏主要看吃的方法了，下面小编就给大家梳理一下火锅和涮羊肉的正确吃法以及他们的好处和禁忌吧。

【吃货的冬天肯定少不了的两样美食——火锅和涮肉汤】——火锅
冬季御寒，吃火锅是不错的选择，但是吃法不对的话，非常伤身。常吃火锅最容易引起上火症状了，如果本来就属于火气重的人，那么可想而知，例如我们中医中常说的阳热体质的人，不仅不能常吃火锅这种口味重的美食，羊肉这种温性类的食物也是要尽量忌口的。还有一类吃货，一吃火锅就拉肚子，虽然嘴巴享受了美味，但是胃就非常遭罪了，这类吃货一般属于胃肠道功能不太好的，体质较弱一吃刺激性强的食物就容易出现腹痛、腹泻。

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想要吃完火锅不上火不腹泻，那么一定要注意选择适合自己的锅底，和新鲜的食材。实际上，冬季适当地吃火锅不仅可以御寒，而且还可开胃、除湿，例如火锅中的大料花椒，可将身体之中寒湿之气驱散，张仲景著《金匮要略》，其中用大建中汤止腹痛呕吐，而大建中汤中也有花椒的存在。想湿气很重川贵渝，常吃辣味帮助出汗，从而排湿，当地人会觉得两天不吃辣出出汗，身体就不舒适。

——涮羊肉

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古人云：羊吃百草，全身是宝，多吃羊肉，健康长寿。而且在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”，可见羊肉的温补功效。不过喜欢羊肉汤的吃货，一般都是北方多一点，这可能也是因为北方的天气相对更加寒冷，因此会选择性甘温的羊肉，其实羊肉的吃法有很多，而涮羊肉和喝羊肉汤无疑是冬天最受欢迎的方式。而且中医都会建议体寒的女性，可以在冬季吃点羊肉补补，对于宫寒也是有不错的缓解作用，虽然羊肉滋补，但是有些体质的人不适合过多食用，例如，热性体质的人常吃会导致上火，通火锅一样，胃肠道不好的人也尽量少吃。