雪莲果原产于南美洲安地斯山脉 ， 为野生菊科向日葵属植物 ， 果实极像红薯 ， 但比红薯甜 。 因其肉质晶莹雪白 ， 口感无渣 ， 故叫雪莲果 。 雪莲果全身是宝 ， 根、茎可以做饲料 ， 叶子可以制成茶叶 ， 果实有降压、降脂等神奇功效 。 雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的 ， 并且含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素 ， 具有很高的营养价值 ， 是世界无公害纯天然第三代新型高档水果 ， 国内外市场稀缺 ， 种植前景极为广阔 。
1、植物学特征：雪莲果系块根作物 ， 露地栽培 。 地上部分由茎、叶、花组成 ， 株高2m左右 ， 叶片心形 ， 10月前后 ， 茎尖开出1～3穗娇艳的太阳花 ， 形似小葵花 ， 每穗5朵 。 地下是种球和果实 。
2、种子的选购：种植时应选购好的种球或种苗 ， 要求种球芽子饱满完好 ， 颜色发红；种苗油绿健壮 ， 无病害、无损伤 。
3、种植时间：力争适时早播 ， 最好用种球切割后栽植 ， 切割后种球留3-4个芽子 ， 直播宜在4月15日前；地膜覆盖播种以3月底为好 ， 有条件搭建小拱棚的 ， 时间还可提前；营养钵育苗应在3月上中旬进行 ， 进入断霜期后移栽到大田并及时浇水 。 栽种越早 ， 产量越高 ， 5—6月栽种的雪莲果 ， 产量明显下降 。
4、整地起垄：选择排灌方便的沙壤地 ， 不宜选低洼的沙壤地 。 按0.8-1米行距开沟 ， 每亩均匀施入充分腐熟的人畜禽粪2000公斤和20公斤复合肥一次施入 。 随后起垄（也叫起墒） ， 以后中耕时再培土壅高 ， 目的是加大土壤的日温差 ， 促进果实膨大 。
文章插图
【【莲】雪莲果人工种植技术和种植要点】
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