柠檬酸是可以在柑橘类水果发现的物质 ， 通常加工成粉末形式 。 它很容易混合进液体 ， 是一种有价值的酸 。 柠檬和酸橙的柠檬酸浓度很高 ， 因此带有一些苦味 。 尽管苦味比柑橘类水果低 ， 但橙子和柑橘的柠檬酸浓度也较高 。 此外 ， 还可以在树莓和黑莓等其他浆果中发现这种酸 。
许多维生素C产品把柠檬酸作为调味剂 ， 除此之外它还有更多用途 。 在工业领域 ， 柠檬酸可以作为天然清洁剂使用 ， 冲洗照片也经常用到它 。
柠檬酸很容易绑定矿物质和金属 ， 这也叫做螯合作用 。 与柠檬酸一起服用特定矿物质有一定好处 ， 因为身体更容易消化吸收螯合矿物质 。 例如 ， 一些钙补充剂就是柠檬酸钙形式 ， 可以更好的被人体吸收 。
柠檬酸绑定其他矿物质的能力有助于软化水 。 肥皂和去污剂在包含柠檬酸的情况下也更为有效 。 它能够加强洗发水效果 ， 因为柠檬酸有清除水中多余矿物质的倾向 。 当然 ， 高浓度柠檬酸有时可以损伤头发 ， 因为它会打开头发外皮 ， 剥离头发需要的矿物质并漂白它 。
柠檬酸还是一种常用食品添加剂 。 可以作为调味品添加到各种饮料中 。 它也是一种很好的嫩肉剂 ， 因为柠檬酸有分解肉类蛋白的倾向 。 但它带有苦味 ， 因此在食品方面的主要用途是增加糖果酸味 。 在购买酸味糖果时 ， 可能会注意到它们的表面覆盖一层白色粉末 。 这就是让糖果带有酸味的柠檬酸 。
还可以在不同清洁产品中发现柠檬酸 ， 特别是一些美容用品最常见 。 柠檬酸与碳酸氢钠相结合可以生产浴泡和浴片 ， 这两种物质结合能够生成二氧化碳 ， 产生令人愉快的冒泡水 。
柠檬酸还是护肤面膜和乳液的常见成分 。 但要注意过多使用柠檬酸可以导致轻度皮肤刺激 ， 因此敏感皮肤最好不要使用包含柠檬酸的护肤产品 。
【柠檬酸 什么是柠檬酸？】柠檬酸最大的好处是天然并且对环境没有危害 。 只有少数人对柠檬酸过敏 ， 此外还有一些人可能对它肠胃过敏 ， 因此最好避免包含它的食物 。 由于很多食品还将柠檬酸作为防腐剂使用 ， 阅读产品标签很重要 。
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