鸡腿菇和杏鲍菇的区别表现在品种、味道、颜色以及体型上 ， 其中鸡腿菇属于鬼伞科植物 ， 其味道与鸡肉味道相似 ， 且颜色偏白 ， 体型较为细长 ， 而杏鲍菇属于侧耳科植物 ， 其味道较鲜美 ， 颜色偏黄 ， 体型较为短粗 。
鸡腿菇与杏鲍菇有什么区别 1、品种不同
【鸡腿菇和杏鲍菇的区别】
文章插图
鸡腿菇和杏鲍菇不属于同一品种 。 其中鸡腿菇又叫做毛头鬼伞 ， 是鬼伞科鬼伞属的植物 ， 属于药菌分类 ， 而杏鲍菇又叫做刺芹侧耳 ， 是侧耳科植物 ， 在栽培时可以为其提供营养丰富、排水性较好的土壤作为基土 。
2、味道不同
鸡腿菇和杏鲍菇的区别表现在味道上 。 鸡腿菇的味道与鸡肉的味道较为相似 ， 且肉质细嫩、鲜美可口 ， 适合保鲜储存 ， 而杏鲍菇的香味中带有杏仁的味道 ， 同时也具有鲍鱼的口感 ， 适合保鲜或者加工储存 。
3、颜色不同
鸡腿菇和杏鲍菇的区别也表现在颜色上 。 其中鸡腿菇的伞盖颜色偏黄 ， 菌杆颜色偏白 ， 而杏鲍菇的伞盖颜色偏灰、菌杆颜色偏黄 。 在养护时可以为植株定期使用喷壶喷洒无污染的纯净水 ， 保持植株生长环境的湿润 。
4、体型不同
鸡腿菇和杏鲍菇的区别还表现在体型上 。 其中鸡腿菇的体型较为细长 ， 且顶部和底部较细、中间较粗 ， 而杏鲍菇按照体型可以分为五类 ， 也就是保龄球形、棍棒形、鼓槌形、短柄形以及菇盖灰黑色形 ， 体型普遍较粗 。
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