（5）看新陈 。 大米陈化现象较重， 色泽会变暗， 黏性降低， 失去原有的香味 。 选购时要认真观察米粒颜色， 表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米， 其量越多则说明大米越陈旧 。 同时， 捧起大米闻一闻气味是否正常， 如有发霉的气味说明是陈米 。 另外， 看米粒中是否有虫蚀粒， 如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米 。
（6）测水分 。 如果咬碎时， 没有响声又粘牙齿， 说明水分含量超标 。
（7）看色泽 。 如果米粒色泽灰暗、有裂纹， 是发过热的大米 。 如果米粒的色泽外观过白、过滑， 就有可能是上光的；若呈淡绿， 有可能是以人工色素染色 。
参考资料
百度百科：
用什么办法看大米是不是塑料做的 “塑料做的大米”只是一个谎言 。 因为塑料颗粒比天然大米价格高很多， 没有哪一个傻子把塑料卖成大米的价钱 。 不过， 人造大米却是多年前就有的新型健康复合食材， 并且已经进入我们人民大众的生活 。
人造大米又称“复合米”、“强化营养米”、“营养强化米”等 。 它是用淀粉类原料（包括碎大米）添加维生素、赖氨酸等各种微量元素， 用人工方法造粒、糊化、干燥制成， 外形与天然大米一样或者相似， 而营养价值显著优于普通大米 。
人造大米的食用方法与普通大米一样， 可煮制干饭、米粥、炒饭， 可加肉、加糖、加水果 。 熟练掌握了蒸煮要领就可制作出口感优于普通大米的各式主食 。
一般建议， 人造米以1:200～300的比例与普通大米混合， 用传统的蒸煮方法制作主食， 用以弥补普通大米营养的不足 。
塑料做的大米是真的吗 我今天就当一回辟谣小斗士吧， 有阵子网上出现了一个传的很火的塑料大米视频那是有鼻子有眼的， 前半部分是塑料造粒， 然后末端就流出来类似大米的物质…
我无法从技术上分析这个视频是剪辑的， 我就从我多年的行业经验上分析吧：
1.看过或者从事工业制成的同行都知道， 塑胶件成型大部分做法是首先做模具， 造粒机做出来的塑胶粒应该是略规则的圆柱体， 类似于长条的圆柱体剪短成小截， 所以我们说回做模具， 大米大小的模具怎么做呢？好吧假设我们做好了， 分模线怎么办?打磨？哈哈， 写着写着我自己都乐了， 打磨完还要处理后工艺， 要怎么做到以假乱真的卖相， 恕我无能， 我特么也不知道， 好吧就算这些都做到了， 塑料大米该论颗卖还是论克卖？
2.有人又说了， 3D打印撒， 好吧我又蠢了， 我们不说原材料了， 我们说这个3D打印， 恩， 打印一颗米所需要的成本， 可以买多少真大米呢？
3.还有线材锻造工艺， cnc切削……我就不说了， 我现在还没有看到这些工艺怎么做出不规则体
综上所述， 塑料大米量产性不太高呀， 那些做塑料大米的无良商家他们是闲的没事， 还是吃饱撑的， 不好好研究漂白剂， 做什么塑料大米？
（以上如果有技术上的漏洞， 请大大们指正， 我下一篇的题目就叫：我是蠢货）
2016.09.27
尼莫
塑料大米做出来和真的一样 这是谣传 。
加工塑料制品时， 需要把塑料加工成小颗粒 。 前阶段网上传说的塑料大米就是这种塑料颗粒 。 手感外观与大米是不一样的 。
实际上把塑料加工成大米形态， 要花较大的成本， 做出来也容易分辨， 轻重强度都不一样；而且塑料的价格本身就高于大米 。 没人会做这种亏本的事 。
塑料做的大米怎么区分 1.观其色
真正好的大米， 大家可以先观一-下其颜色， 一般情况下， 大米的色泽是均匀的， 甚至有半透明的状态， 粒属于饱满度较高， 没有大小不均的情况 。 在阳光下， 会有反射光孤， 看_上去有透光和透亮的感觉 。 若有黄， 绿， 灰， 黑米的出现， 不建议购买 。
推荐阅读
- 生活知识|怎样去除舌苔，怎样去除舌苔厚黄
- 母婴知识|如何吸引女孩，吸引女孩子的4大步骤
- 母婴知识|如何管教孩子，管教小孩子有哪些方法
- 母婴知识|如何提高孩子的阅读理解能力，小学怎么提高语文阅读能力
- 母婴知识|如何提高孩子的成绩，新政下如何提高孩子成绩
- 母婴知识|如何管教不听话的孩子，如何管教幼儿园不听话的孩子
- 母婴知识|宝宝如何早教，怎样给孩子早教
- 母婴知识|如何培养孩子的良好习惯
- 母婴知识|如何提高孩子的写作能力，提高孩子作文的6大技巧
- 母婴知识|如何判断包皮过长，孩子包茎的图片