羊蛋的做法. 爆炒羊蛋的做法：
主料：羊蛋400g 。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、红尖椒适量、大葱白适量 。
1、首先把羊蛋清洗干净 。
2、然后给羊蛋划上几刀 。
3、然后均匀的弄上花刀 ， 方便炒的时候入味 。
4、水开后把羊蛋放入水中焯水 。
5、准备葱姜蒜和辣椒片 。
6、锅中热油后倒入大葱和辣椒翻炒 。
7、然后倒入焯过水后的羊蛋 ， 翻炒均匀 ， 然后调味 。
8、装盘 。
羊蛋（睾丸）怎么做才好吃？ 爆炒羊蛋：
主料：羊蛋400g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、红尖椒适量、大葱白适量
1、把羊蛋洗净择掉筋膜 ， 处理好后用清水洗净 。
2、从中间剖开成两瓣 ， 先纵向切几刀 。
3、然后改刀切成花状 。
4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出 。
5、大葱切斜段 ， 红尖椒切片 。
6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒 ， 大火翻炒 。
7、葱段变色后倒进羊蛋花 ， 调进酱油和精盐大火炒熟 。
8、盛盘享用 。
羊蛋怎么做好吃法 材料
香炒羊蛋
羊蛋2只 ， 红椒、青椒、洋葱各50克 ， 大蒜3株 ， 蘑菇5只 ， 蒜头5只
做法
1、羊蛋洗净切片 ， 加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟 。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁 ， 大蒜茎叶分切成断备用 。
3、锅内加入适量的食用 ， 加热 。
4、开大火将锅烧热后 ， 倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香 。
5、然后放入羊蛋片继续炒 ， 大约炒3-5分钟 ， 收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可 。
材料
清炖羊蛋
羊蛋2只 ， 羊肉块250克 ， 白萝卜250克 ， 适量葱花
做法
1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用 。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内 ， 加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮 ， 煮开后加入适量的黄酒 ， 转慢火继续煮 。
3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜 ， 焖煮至肉烂 。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用 。
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