猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上 。 刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些 。
黄喉是牛的哪个部位？ 黄喉虽然带有“喉”字，但它和喉咙没有任何关系，它是猪牛等家禽的主动脉的大血管，并非是它们的食管或气管
涮火锅吃的黄喉，是猪或者牛的哪个器官？ 黄喉是家畜的大血管，心室出来的大动脉 。
黄喉的学名是主动脉弓，即心室外的大动脉血管较粗，左心室外的动脉血管较粗，右心室外的动脉血管较薄，可与黄喉同煮 。
猪的黄喉长约60至70厘米，牛的黄喉长至少1米 。 常吃的黄喉是猪血管的一部分 。 其主要成分是平滑肌，于蛋白质 。 它比肝、胃等内脏器官具有更高的营养价值 。
在火锅菜中，牛黄喉较猪喉厚，口感好 。 但处理牛的黄喉很麻烦 。 如果处理不好，味道很软，不能咀嚼 。 然而，许多业人士喜欢吃牛的黄喉 。
扩展资料
除黄喉外牛身上其他可食用脏介绍：牛的胃部构造很特别，一共有4个组成部分，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃 。
毛肚，它是牛的第一个胃，就是瘤胃，表面有很多细小的突起，就是毛肚上面的样子，看起来像一块抹布 。 瘤胃很大，它的主要作用就是存放大量的草料，并且把粗大的草料分解成糖分，为下一步吸收做准备 。
参考资料来源：
黄喉是什么动物身上什么部位？ 黄喉，其实是猪、牛的主动脉大血管，而非它们的食管或者器官 。
黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆 。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用 。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜 。 火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好 。 但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，专业吃货都爱吃牛黄喉 。
扩展资料：
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系 。 黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫 。
猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上 。 常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些 。
参考资料来源：
牛黄喉是什么到底是牛的什么部位？ 黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆 。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用 。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜 。 黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系 。 黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫 。
猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上 。 刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些 。 火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好 。 但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉 。
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