发豆芽怎么发的步骤 1. 选大粒饱满圆润的黄豆， 将黄豆清洗干净， 找一个大小适宜的碗或盆， 将黄豆放入其中， 倒入自来水， 将黄豆浸泡 。 泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了）， 将水倒掉 。
2. 将泡好的豆芽倒入筛子， 蒙上遮阳的布， 打开水龙头向布上淋水 。 保证豆芽得到吸收， 下面用个碗接着， 以免黄豆里的水流得到处都是， 也为了避免都被水泡着 。
3. 生豆芽是每天必须要换水的， 一天换水两次， 早晚各一次， 每次使用稍微温热一些的水， 这样几天之后就会生出豆芽的 。
4. 待到豆芽长足够高时， 就可以美美的享受了 。
绿豆芽怎样发 发黄豆芽：1、选大粒饱满圆润的黄豆， 找一个大小适宜的小盆， 将黄豆放入盆中， 倒入自来水， 将黄豆浸泡 。 泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了）， 将水倒掉 。 如果房间暖和， 这个过程大概半天就够了 。
2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布）， 用水浸湿， 盖在发起来的豆子上面 。 这个时候小盆里应该没有水了 。 然后找个暖和的地方放置 。 不要放在阳光直射的地方 。 等着豆子发芽 。
3、接下来， 看豆子大多数都已经发芽了， 就精挑细选一下， 将没有发芽的豆子挑出来扔掉 。 然后就看准备生多少豆芽， 来选择合适的盆子 。 最好的办法是找一个大小适宜， 并且下面漏洞的盆， （哈， 生活中破了的盆子这下有用武之地了 。 ）将发芽的豆子小心的放进去， 注意不要碰掉了刚出来的小芽 。 然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆， 不漏的盆 。 在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒， 总之就是把漏洞的盆子放在上面， 注意漏的洞不要被堵塞了 。
4、然后就是浇水了 。 第一次浇水的时候， 将自来水从豆子上面均匀地浇下去， 争取让每一块豆子都被浇到水， （浇水的时候将纱布拿开） 。 水从豆子的缝隙流下去， 从盆子的漏洞里流出来， 流到下面的盆子里 。 以后再浇水的时候， 用下面盆子里蓄的水浇就可以了 。 水当然会越来越少， 不够的时候， 加自来水就可以了 。 每天浇水的次数不限， 次数多， 豆芽就长得快 。 如果生豆芽的量比较少， 不准备大张旗鼓地弄的话， 可以不用漏洞的盆子 。 只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里， 盖好布 。 每次浇水， 待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了， 就可以将水再倒出去 。 这个浇完的水也不用留着， 再浇的时候， 重新用新的自来水就可以了 。 倒的时候一定要倒干净， 不然底部留存水的话， 豆芽会烂的 。
5、待长到足够高， 就可以吃了 。 拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔， 好给下面的豆芽让地方 。 拔下来的豆芽把根掐掉， 把残余的豆荚捡出来， 豆芽洗干净， 就可以做菜了 。
注意： 1、整个过程一定不要有一点油， 有油豆芽会烂 。
2、每次浇完水， 都要把布原样盖回去， 而且布要保持湿润 。
3、如果想让豆芽生得粗壮一些， 可以选择大一点的纱布， 盖的时候， 在盆子里面向豆芽下面掖进去， 也就是盖得比较严实， 比较紧 。 这样豆子会比较不容易向上生长， 就不会长成过于细长的豆芽了
发绿豆芽：首先准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器 。 具体步骤如下：
1、绿豆先浸泡一夜， 泡至绿豆膨胀（或上午出门前泡水， 下午回家后就可以开始育芽了） 。
2、把泡好的豆子在茶壶底部平铺一层（不用太多， 发起来会很多呢） 。
3、把水倒掉盖好盖子， 放在温暖的地方就可以了， 容器内是湿润的环境， 绿豆从此刻起开始孕育发芽了（要让豆子有足够的湿度， 但有不能让豆子泡在水中） 。
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