2. 生物防治
福寿螺的生物防治也是一种较为便捷的方法 ， 通常是利用福寿螺的天敌对其数量进行削减 。 在沟渠和水稻移栽后 ， 通过对鸭子的大量养殖消灭田间的福寿螺 。 放鸭时间为水稻移栽后7-10天至水稻孕穗末期 ， 选择中小体型 ， 鸭龄30天的免疫鸭苗 ， 鸭苗放养密度为每亩20只左右 ， 冬季集中放鸭于沟渠和农田啄禽幼螺 ， 减少越冬螺量 。 生物防治不仅可以无污染减少福寿螺的数量 ， 同时还为鸭子的生长提高了充足的养分 ， 提供了免费的饲料 ， 一举两得 。
3 ， 化学防治
可以有效杀灭福寿螺的化学药剂有很多 ， 但这些药剂在发挥药效的同时也具有一定的毒副作用 ， 对生态环境存在一定的污染和危害 ， 所以在使用和推广时需要有专业的监督和指导 。 在大规模药剂防治时可以选择5%的梅塔小颗粒剂 ， 经过试验 ， 在水稻插植当天或次日每亩稻田施撒0.25-0.4千克 ， 对福寿螺的毒杀率高达90-95% ， 而且可达85%的保苗效果 。 田间施药时要保持浅水层5厘米共持续7天左右 ， 在此时段内尽量让水质保持清澈 ， 以达到最佳的杀螺效果 。 如螺害过于严重 ， 建议隔10天再用一次药 ， 特别提醒 ， 由于杀螺剂会对鱼类产生毒害 ， 因此 ， 施药后7天切不可向鱼塘排入此类田水 。
如何安全有效的吃福寿螺? 福寿螺要提前用清水浸泡24小时 ， 光清洗是洗不干净杂质的 ， 肉下面的卵最好丢弃不要 。 福寿螺要用高于70度的温度煮熟 ， 方可食用 ， 下面介绍做法：
准备材料：福寿螺3斤、豆瓣酱适量、干辣椒、料酒、啤酒一瓶、花椒、葱姜蒜、白糖、鸡精
制作步骤：
【美食知识|福寿螺怎么吃，福寿螺煮了半小时能吃吗】1、福寿螺泡24小时 ， 中途换几次水 ， 吐尽泥沙 。
2、把后壳用钳子剪开个小口 ， 为的是煮时入味 。 也能在焯水时去掉肠内杂物 。
3、锅内大火烧开后放入福寿螺和料酒 。 多煮一会儿 ， 杀菌 。 捞出去掉浮沫洗净沥干水 。
4、锅内油热后把佐料都倒入锅内翻炒至出红油后下福寿螺继续翻炒3分钟 。
5、炒个几分钟后倒入一瓶啤酒 ， 盖上锅盖转小火闷15分钟 ， 然后在大火放入白糖 ， 翻炒至收汁加鸡精葱花起锅 。
6、盛出即可食用 。
参考资料来源：
福寿螺吃什么食物 材料
福寿螺1斤 ， 盐2勺 ， 糖1勺 ， 海鲜酱油2勺 ， 料酒2勺 ， 植物油3勺 ， 蒜5粒 ， 姜3片 ， 葱段3节 ， 干辣椒6个 ， 花椒少许 ， 八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香各少许
爆炒福寿螺
做法
1.将买回来的福寿螺放水里养上半天 ， 养的时候放3、4滴香油 ， 让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来 。
2.将福寿螺反复清洗干净后 ， 剪去福寿螺的尖端尾部 ， 这样会让福寿螺更容易入味 ， 但是这里一定切记 ， 剪去尾部的福寿螺不要清洗了 ， 而且要放入一个干净的空碗里 ， 这时候你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水 ， 这可是好东西 ， 把福寿螺放入锅中炒制时 ， 这些水也一并倒入锅中 。
3.起油锅 ， 将材料3放入油锅里煸出香味后把福寿螺倒入翻炒 ， 然后搁料酒 ， 稍炒片刻后 ， 放入盐、酱油和材料4里所有的香料 ， 翻炒3分钟
4.搁入500毫升的开水（切记：一定是开水） ， 其实大概就是一杯热水左右的份量 ， 盖上锅盖中火焖煮十分钟 。
5.10分钟后将白糖放入 ， 然后用大火进行翻炒 ， 收干锅里水分 ， 即可 。
福寿螺一般煮多久能吃？ 福寿螺 ， 瓶螺科瓶螺属软体动物 ， 个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高 ， 是餐桌上的佳肴 。 1981年引入中国 ， 目前已被列入中国首批外来入侵物种 。 食用未充分加热的福寿螺 ， 可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染 。
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