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3、炒河粉的做法
做法一:
用料:沙河粉500克、胡萝卜30克、葱3根、生抽15克、盐少许、油适量 。
做法:
1、准备食材,胡萝卜切碎,葱切葱花 。
2、不粘锅热油锅炒香葱花 。
3、下胡萝卜丝炒软 。
4、下河粉翻炒 。
5、加盐调味翻炒至干爽 。
6、倒入生抽,翻炒出香味,观察粉条收干汁就可出锅 。
做法二:
主料:河粉(适量)、鸡蛋(适量)、菜心(适量) 。
做法:
1、原料备齐 。
2、菜心洗净沥干水分,鸡蛋放盐打成蛋液 。
3、平底锅放稍多点油,烧热时下蛋液 。
4、铲成小块,下蒜末爆香 。
5、下菜心炒至变色 。
6、下河粉 。
7、炒匀炒软,下生抽和盐 。
8、拌均出锅 。
河粉怎么炒不会太烂 (1)开始油不要太多，就覆盖锅大部分，让锅受热均匀
(2)放入河粉，慢慢翻炒，让河粉受热均匀
(3)河粉受热均匀后，会有弹性，当吸干锅里的油!这时候再加入一点油!(这很重要)!然后加酱油!翻炒!
(4)把处理好的配料加入翻炒即可!
做法一
河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用 。
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面 。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用 。
2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下 。
3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟 。
做法二
材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精 。
河粉用温水浸泡;
将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用;
姜洗净切丝，蒜苗切段;
锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后;
加洋葱，放入河粉，大火翻炒;用筷子将粉划散;
放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀;
放入鸡精炒匀即可 。
做法三
材料：河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;
卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用;
鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油，
放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒;
放入河粉略微翻炒;
再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味;
最后放入葱花即可 。
如何炒河粉 炒河粉 【材料】 河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根 调味料 （1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙 （2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯 【作法】 1.牛肉切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟 。 绿豆芽摘净头尾，洗净备用 。 葱切小段，河粉切条 。 2.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时... 显示全部
炒河粉
【材料】
河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙
（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯
【作法】
1.牛肉切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟 。 绿豆芽摘净头尾，洗净备用 。 葱切小段，...显示剩下9行
炒河粉
【材料】
河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙
（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯
【作法】
1.牛肉切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟 。 绿豆芽摘净头尾，洗净备用 。 葱切小段，河粉切条 。
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