螺旋藻 ， 亦称 “节旋藻” 。 蓝藻纲 ， 颤藻科 。 藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体 ， 胶质鞘无或只有极薄的鞘 ， 并有规则螺旋状 ， 以形成藻殖段繁殖 。 无异形胞和后壁孢子 。 约38种 ， 多数生长在碱性盐湖 。
目前国内外均有大规模人工培育 ， 主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种 。 可食用 ， 营养丰富 ， 蛋白质含量高达60%-70% 。 在自然水域 ， 其大量繁殖会形成水华 。
参考资料
螺旋藻的食用方法 1、温水送服
一般情况下 ， 温水送服是比较传统的螺旋藻粉吃法 ， 而且也是最直接 ， 最容易让人体进行吸收的服用方法之一 ， 不过 ， 这种吃法有一个致命的缺点在于 ， 非常难以入口 。 因为螺旋藻粉冲水服用的时候 ， 会有一种非常难受的腥味 ， 因而如果直接用温水送服 ， 确实很难让人接受 。
2、与果汁相融
相比较与温水送服 ， 将螺旋藻粉与果汁进行相融的方式 ， 往往是更多人喜欢的一种服用方法 ， 不仅能够为人体带来丰富的营养价值 ， 补充螺旋藻粉的营养物质 ， 还能够品尝到味道鲜美的果汁 ， 是一种非常受欢迎且美味的螺旋藻粉吃法 。
3、拌粥粉
很多人吃粥和吃粉面的时候 ， 都会有添加一点胡椒粉、拌浆汁的习惯 ， 而如果将螺旋藻粉代替这些拌料进行服用 ， 一方面能够为人体带来营养 ， 另一方面还能够为主食带来意想不到的特殊风味 ， 是一种既神奇又可口的螺旋藻粉吃法 。
扩展资料：
1、抗疲劳 ， 使身体充满健康活力
螺旋藻中含有一种叫多糖的物质 ， 能提高神经细胞的反应速度 ， 使身体更加敏捷 ， 灵活 。 还有另一种被称为天门东的氨基酸 ， 促进脂肪代谢和糖原的分解 ， 产生更多的能量 ， 降低容易使人感觉疲劳的乳酸含量 ， 起到抗疲劳的作用 。 特别是男性在房事前2小时和酒席应酬前各服用4克螺旋藻粉 ， 能非常有效起到迅速恢复体力和解酒的作用 。
2．提高人体免疫力 ， 坚决抵御病毒入侵 。
免疫力的下降会增加身体的患病几率 ， 螺旋藻中含有丰富的维生素、微量元素和B—胡萝卜素 ， 可以增强人体免疫细胞对病毒的吞噬能力 ， 提高人体的免疫功能 。
3．提高耐缺氧能力 ， 让有氧的身体年轻鲜活
人体缺氧是由于人体氧气运输机—红细胞的携带能力下降所致 。 优活螺旋藻就有丰富的铁质、维生素B12和叶绿素 。 这些物质能明显提高红细胞携带能力 ， 保证更多新鲜充足的氧气运载到身体各处 ， 使人精神焕发 ， 神采奕奕 。
【美食知识|螺旋藻怎么吃，长期吃螺旋藻的危害】参考资料来源：
螺旋藻的吃法 很多朋友想知道螺旋藻是否有副作用 ， 我根据自己的经历 ， 跟大家详解螺旋藻的副作用 。 根据人的体质不同 ， 有些人吃了螺旋藻会出现拉肚子的反应 ， 也有人出现小小头晕的反应 ， 其实这些都是正常的 。 螺旋藻的这些副作用 ， 其实是初用螺旋藻的正常反应 ， 也就是螺旋藻在身体内的调试反应 ， 又叫好转反应 。 现将其因素归纳如下 。
螺旋藻副作用分析
1
螺旋藻副作用形成原因
1.螺旋藻对身体有强效排毒功能 。 食用后将体内产生的毒素、老废物或异物由粪尿或皮肤排出体外 ， 因此排尿量会增加 ， 大便也会变成水状,也有从皮肤排毒等状况 ， 皆因人体内潜藏之代谢废物量而异 。
2.螺旋藻对人体器官的修复作用 。
螺旋藻使过去正在休息或功能衰退的的器官再次恢复机能（例如肠开始动作而剥离、收缩 ， 便会带来腹痛）；螺旋藻将体内的毒素移动而发生的疼痛（如风湿病痛、湿疹等的一时性增加） 。
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