芜菁和萝卜的区别表现在品种、手感、口感以及形状上， 其中芜菁的外皮较为坚硬， 口感清淡， 形状多为圆形或者椭圆形， 且只有一根根须， 而萝卜的外皮较软， 水分充足， 口感丰富， 且形状多为长圆形， 带有较多的根须 。
芜菁与萝卜有什么区别 1、品种不同
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芜菁和萝卜的区别主要表现在品种上， 虽然芜菁和萝卜都属于十字花科植物， 但是芜菁是芸薹属植株， 经常被用来腌制咸菜， 而萝卜是萝卜属植株， 其叶片带有光泽， 经常可以直接生食或者煮熟后食用 。
【芜菁和萝卜的区别】 2、手感不同
芜菁和萝卜的区别也表现在手感上， 其中芜菁的果实摸起来手感较硬， 外皮较厚， 且果实含有的水分较少， 果肉颜色为白色， 但是萝卜的果实摸起来手感较软， 外皮较薄， 且果实中含有大量的汁水， 果肉颜色呈透明状 。
3、口感不同
芜菁和萝卜的区别还表现在口感上 。 萝卜煮熟后食用味道较为鲜嫩， 且果肉中会吸收较多的汤水， 口感丰富， 而芜菁煮熟后口感较为松软清淡， 不太适合作为蔬菜食用， 但是可以将芜菁作为主食食用 。
4、形状不同
芜菁和萝卜的形状也有所不同 。 芜菁的形状大多为圆形， 且只在果实的底部长出一根较长的根须， 果皮颜色有白色和紫红色两种， 而萝卜的形状大多为长圆形， 果实上会分布着较多的根须， 且果皮颜色为青色或者白色 。
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