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碳水化合物是为人体提供热能 ， 构成细胞喝组织 ， 维持脑细胞的正常功能 ， 因此很多不吃碳水的减肥者 ， 后来会出现头晕 ， 营养不良的现象 。 其实好的碳水化合物 ， 例如纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物 ， 这些对胰岛素水平影响很小 ， 还可增加饱肚感 ， 同时减缓饥饿感的出现 ， 反而有利于减肥和健康 。
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此外还有很多关于饮食上面的谣言 ， 晚吃姜等于吃砒霜；每天喝八杯水；饭后躺下会变胖；多吃胡萝卜能够矫正视力等等 ， 都是没有科学依据的瞎扯 ， 尤其是其中的“每天喝八杯水”是不正确的 ， 每个人每天都需要补充的水量是不同的 ， 例如肾脏不好的人群 ， 如果喝太多水 ， 肾脏的排水量会增加 ， 这会加重肾脏的负担 ， 并容易导致肾功能衰竭 ， 所以喝水也要根据个人的具体情况而定的 。 现在网上依然有很多的不正确的养生信息被传播着 ， 大家一定要仔细甄别 ， 不可随意的跟着上面的信息照做 。
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