蚕豆最好在3~4月或10月播种 。 蚕豆喜欢生长在疏松、肥沃、透气的土壤中 ， 栽种前可以在土壤中添加适量的底肥 ， 并将土壤消毒 。 蚕豆喜欢温暖、湿润的生长环境 ， 冬季温度过低时 ， 需做好防护措施 ， 日常养护中浇水不宜过多 ， 保持土壤微微湿润即可 。
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蚕豆的介绍
蚕豆别名南豆、胡豆等 ， 属于豆科、野豌豆属 ， 一年生或越年生草本植物 ， 是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。
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据记载蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 ， 自古即是重要的食物资源 ， 同时也是重要的出口资源 。
新鲜蚕豆可直接烹饪食用 ， 或加工成蚕豆制品 ， 传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品 。
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非发酵豆制品种类多样 ， 如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等 。 发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品 。
【【播种】蚕豆什么时候播种最好 蚕豆什么时候播种】
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