用料：虾仁80克 ， 什锦菜50克 ， 植物油1勺 ， 大蒜1瓣 ， 盐半勺 ， 料酒少许 ， 生抽少许 ， 白胡椒粉少许 。
做法：
1. 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻 ， 如果用鲜虾剥壳就更好了 。 我用的是野生红虾仁 ， 生的就是带红线的 。 将解冻的虾仁沥净水分 ， 用少许盐、料酒和白胡椒粉（去腥解腻） ， 抓匀腌制一会儿 。
2. 同时将冷冻的什锦菜过冷水解冻 。
3. 炒锅中加一勺油 ， 烧热后爆香大蒜片 ， 再倒入什锦菜 ， 加少许盐 ， 炒到半熟 。
4. 将腌好的虾仁沥净水分 ， 倒入锅中 ， 和什锦菜一起翻炒均匀 。
5. 将虾仁炒到八成熟时 ， 关火 ， 沿锅边点少许生抽提鲜味 ， 炒匀盛出即可 。
三、丝瓜炒虾球——丝瓜的吃法有很多 ， 可以炒 ， 可以做汤 ， 可以蒸 ， 都很好吃 。 而我最喜欢的丝瓜做法就是炒虾球 ， 虾肉鲜美 ， 丝瓜滑嫩 ， 汤汁拌饭 ， 一点儿也不浪费 ， 清爽又好吃 。 下面一起来看看做法吧 。 用料：丝瓜1个 ， 对虾几只 ， 植物油2勺 ， 盐1勺 ， 生抽少许 ， 料酒少许 ， 鸡粉、白胡椒粉各少许 ， 葱花儿少许 。
做法：1. 将对虾冲洗干净 ， 去头剥壳 ， 开背去沙线 ， 开背的刀口尽量切深些 ， 这样炒熟时虾球团的形状比较好 。
2. 将虾肉用少许料酒、鸡粉和白胡椒粉抓匀 ， 腌制片刻 。 把丝瓜洗净 ， 切成厚片 。 我用的丝瓜很嫩 ， 所以就没有刮皮 。 丝瓜皮有清热解毒的功效 ， 吃起来口感甜脆的 ， 但是如果是老丝瓜 ， 皮比较难嚼就要刮去 。 热锅热油 ， 爆香少许葱花儿 。
3. 倒入虾仁 ， 沿锅边点少许生抽 ， 炒到虾球蜷起 ， 但是虾肉还是半透明的状态 ， 这时虾是半熟的 ， 加入丝瓜片 。
4. 加入盐 ， 把丝瓜炒软炒熟 。 中途我加了一点水 ， 因为想用汤汁拌饭吃 ， 也可以不加 。
5. 炒匀盛出了就可以了 。
四、炸虾仁——用料：虾仁十个 ， 淀粉1大勺 ， 盐半勺 ， 鸡蛋1个 ， 料酒少许 ， 面包糠适量 ， 植物油适量 。
做法：1.解冻后的虾仁 ， 用厨房纸巾吸净表面水分 ， 加少许盐和料酒抓匀腌制一会儿 。 2. 鸡蛋加盐打散备用 ， 同时准备好淀粉和面包糠 。 3. 将虾仁在淀粉中滚一下 ， 表面均匀蘸满后 ， 抖掉多余的部分 。 4.再入蛋液中滚满 。 5. 表面蘸满面包糠 。 6.将所有虾仁都这样裹好 ， 同时烧热油锅 。 7.油温180度左右时 ， 将虾仁依次放入油锅中 ， 稍炸至表面金黄 ， 整个浮起即可捞出 。 稍晾凉就可以吃啦 。
虾仁怎么吃 可以做成清炒虾仁
选用主料:
虾仁 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 玉米粒
辅料:
白酒 ， 油 ， 盐 ， 淀粉
制作步骤:
1.将所有食材准备好备用
2.将虾仁清洗干净 ， 去除掉虾线
3.在虾仁中加入一小勺盐
4.在虾仁中加入一小勺白酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟
5.在虾仁中加入两小勺淀粉
6.将虾仁抓拌均匀
7.将胡萝卜和黄瓜清洗干净 ， 然后切成小丁备用
8.锅中倒入适量的油 ， 油热后 ， 放入虾仁 ， 进行翻炒
9.虾仁变色后 ， 将虾仁捞出备用
10.锅中倒入适量的油 ， 放入胡萝卜丁和黄瓜丁 ， 下锅炒到断生
11.锅中放入少许盐 ， 加入玉米粒进行翻炒
12.锅中加入炒好的虾仁
13.翻炒均匀 ， 即可关火 ， 摆盘出锅
小贴士:
1.虾仁如果想要入味 ， 就应该提前腌制
虾仁怎么做好吃! 虾仁的营养价值
1. 虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。
推荐阅读
- 历史地理知识|新硬盘怎么分区，西数sn550读取速度不正常
- 历史地理知识|pr怎么调色，pr如何给某一区域调色
- 历史地理知识|东方国家有哪些，欧洲东方国家
- 历史地理知识|于谦怎么死的，1966年于谦墓怎么被毁了
- 历史地理知识|李煜怎么死的，李煜死于何处
- 历史地理知识|荷西怎么死的，荷西死前离奇事件
- 历史地理知识|洪七公怎么死的，为什么欧阳锋和洪七公必须死
- 历史地理知识|白胡子怎么死的，白胡子半张脸血腥图片
- 历史地理知识|货运资格证怎么查，货运从业资格证号码在哪里看
- 历史地理知识|怎么学理财，在哪里学理财