3、菜汤抗污染：各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分 ， 其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环境呈正常的弱碱性状态 ， 有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解 ， 随尿排出体外 。
4、鸡汤抗感冒：鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分 ， 可加快咽喉部及支气管膜的血液循环 ， 增强粘液分泌 ， 及时清除呼吸道病毒 ， 缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状 。
5、海带汤御寒：海带含有大量的碘元素而碘元素有助于四状腺激素的合成 。
参考资料：
【美食知识|高汤怎么保存，煮好的高汤如何保存】
高汤怎么保存更好喝？ 面馆高汤当然是放凉了自己冰箱冻着呀 。 最少能保存一个月 ， 用小的盛器 ， 一个用一个 。 用多少解冻多少 。 这样保存起来也比较久 。
高汤怎么做？如何保存？ 火锅店高汤保存方法 ， 其实很简单 ， 收工的时候 ， 烧沸后静置即可 。 不要去动它 ， 第二天用的时候 ， 再烧即可 。
推荐阅读
- 美食知识|青豆怎么做，水煮青豆的做法
- 美食知识|水煮蛋怎么煮，用电饭煲怎么煮鸡蛋
- 美食知识|乳腺结节怎么治疗方法，喝了半年蒲公英煮水乳腺结节
- 美食知识|怎么煮红豆，来不及泡红豆怎么煮
- 美食知识|羊腿怎么烤，羊腿先煮后烤做法
- 美食知识|即食麦片怎么吃，免煮即食燕麦片的吃法
- 美食知识|关东煮怎么做，关东煮的做法及配方家常
- 美食知识|扇贝怎么煮，扇贝肉直接白水煮能吃吗
- 美食知识|鸡蛋要蒸多久，带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗
- 美食知识|包子要蒸多久，蒸包子要多长时间