脂肪分解代谢需要哪些条件？
脂肪的代谢从大的方面来讲是38个化学反应 ， 每个化学反应都需要相应的催化剂 ， 身体内部的化学反应才能进行 。 而脂肪分解必须催化剂包含38种营养素：补充胃排空、肠道吸收、脂肪运输、肝脏代谢、细胞线粒体氧化等等 ， 才能保证脂肪的有效分解 。
95%的肥胖都是因为摄入大量热量的同时却缺乏包含脂肪分解必须催化剂在内的多种营养因子而导致的 。 所以 ， 在临床上肥胖是“现代营养不良综合症”的一种典型表现形式 。
健康减脂的三大饮食原理
健康减脂必须满足三大原理：能量负平衡、低升糖、富营养 。
能量负平衡
人体在摄入热量与消耗热量处于负平衡状态时 ， 人体机能会动用存储在体内的脂肪 ， 以维持人体生命活动的需要 。
低升糖
脂肪不仅来自于油脂 ， 大量的脂肪还可以通过碳水化合物转化而来 。 胰岛素又被称为“脂肪合成素” ， 碳水化合物正是通过大量胰岛素的分泌而转化成脂肪的 。 所以 ， 采用低升糖指数的食物 ， 使血糖平稳地维持在正常值的下限是减少脂肪合成的重要途径 。
富营养
大部分肥胖是由于营养不均衡导致的 ， 由于在日常膳食过程中缺少脂代谢所需的营养物质 ， 故容易导致营养不良性的肥胖 。 因此 ， 强化脂代谢所需的各种营养成分 ， 有助于抑制脂肪合成 ， 加速脂肪的分解 。
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