因制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳，而且也不用担心喝了会上火 。 不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长 。
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茶叶茶能放多长时间？《1》茶叶可以存多久，一直都是热议的话题 。
说到一款茶叶可以存放的时间 。
相信不少人都有自己的见解 。
前段时间，听某人说喝过十年，二十年的老绿茶，这就太夸张了 。
绿茶，真的可以存那么久吗？不会变质？
想当年，有位茶友喝到五年陈的老白茶，都很是开心 。
俗话说，知足常乐也就是如此了吧 。
在六大茶类中，绿茶，黄茶，红茶，青茶（乌龙茶），白茶和黑茶，这些茶叶可以存放的时间不同 。
并不是所有茶都可以存上个五年，十年 。
都说强扭的瓜，不甜 。
强行长存的茶叶也不会好喝 。
顺应茶叶本性，顺应自然，才好 。
既然要顺应本质，那么要先了解每款茶叶的特性 。
《2》一，白茶，黑茶
白茶和黑茶都是可以长期存放的茶叶 。
白茶素来有，一年茶，三年药，七年宝的美称 。
六大茶类中的白茶，之所以可以长期存放，得益于它的工艺 。
白茶的工艺主要是以萎凋和烘干为主，不杀青不揉捻，工艺简朴柔和，将茶叶中的物质大部分地保留了下来 。
所谓萎凋，也就是利用温柔的光照和风力，让茶叶失去水分，顺便带走其中含有的苦涩味物质 。
而烘干也是一个让茶叶脱水的过程，利用文火慢慢将白茶中的水分蒸发出来，使得茶叶的含水量符合国家标准 。
由此可以看出白茶的工艺主要就是脱水的过程，其中的含水量符合标准（含水量控制在8.5%以下），这款茶也就做好了 。
这样一来，白茶中的内含物质丰富，其中的物质会不断与微量氧分子发生反应，生出新的物质，形成新的滋味 。
白茶在品质过关，储存得当（符合CB/T 30375的规定）的情况下，都是可以长期存放 。
而黑茶，也可以长期存放 。
黑茶属于后发酵茶，它的工艺主要是以杀青，揉捻，渥堆等为主 。
黑茶的陈化之路有着与众不同之处，皆是因为渥堆这一工艺 。
在黑茶国标中写到，渥堆是在一定的温、湿度条件下，通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程 。
由此我们可以得知，黑茶陈化是通过渥堆过程中的微生物，实现转化，生出新的物质，使得滋味也发生改变 。
黑茶的储存要符合CB/T 30375的规定，这样才可以长期存放 。
总的说来，品质有保障，储存符合标准的黑茶和白茶，均可以长期储存 。
二，绿茶，黄茶
绿茶和黄茶的工艺有些相似，均有杀青这一步骤 。
黄茶多了闷黄这一工艺，其它相差不多 。
六大茶类中，绿茶是以喝鲜著称，可以存放的时间不建议太久 。
绿茶在加工的过程中，通过杀青这一步骤，绿茶中的茶多酚被大量保留了下来，由此就可以保持清新，鲜爽的滋味 。
茶多酚，极其容易被氧化 。
一旦被氧化了，绿茶的品质就会开始走下坡路，香气和滋味都会发生天翻地覆的变化 。
故而，人们为了留住这份鲜爽，在存放的过程中，可谓是费劲了心思 。
有位朋友虽然所有茶都有喝，但涉及最多的还是绿茶 。
他的家里和公司都有一个专门用来放绿茶的小冰箱 。
很多人都会将绿茶放进冰箱，以此来留住它的那份鲜爽 。
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