大蒜是一种市场需求量极高的蔬菜 ， 它不仅可以作为调味佐料 ， 而且还可以入药 ， 种植前景还是很不错的 。 目前 ， 大蒜在我国的种植分布十分广泛 ， 南北方均有种植 ， 而前两年大蒜行情很好 ， 种大蒜的人也是越来越多 。 那么在种植大蒜的过程中 ， 该如何做好关键的水肥管理了？一起来了解下吧 。
1、肥料管理
（1）施足底肥
“底肥施不好 ， 大蒜像棵草” ， 底肥对于大蒜的增产效果远高于追肥 。 通常施足底肥可以采用以下两个方案：①重茬地：亩施金正5个15高浓度腐酸络合功能肥80-120公斤；②新茬地：亩施腐熟鸡粪2-3方或其他农家肥6-8方 ， 3个15复合肥80-100公斤 ， 蒜地康或金地康20公斤 。
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（2）催苗肥
催苗肥一般于出苗后15天左右进行 ， 一般可亩用拉多美【24-10-16】长效螯合肥15公斤+4公斤盖美101撒施或浇施 ， 撒施后需及时浇水或灌水 。 但肥力较高、底肥较足的 ， 可以不施催苗肥 。
（3）返青肥
一般在春季气温回升 ， 大蒜的心叶和根系开始生长时施用 ， 用量以标准氮肥10-15公斤为宜 。
（4）壮头肥
施肥时间为打蒜台前后几天 ， 施壮头肥的目的在于促使蒜头膨大 ， 提高大蒜头的产量 ， 此次追肥以氮肥为主 ， 配合施少量磷钾肥 ， 用量以总追肥量的20-30%为宜 。
2、水分管理
大蒜需水量比较大 ， 整个生长期一般需要浇4次水 。
（1）覆膜水：大蒜播种后需及时浇水 ， 浇足浇透 ， 一株不漏 ， 每667平方米浇水100立方米 。 此次水既满足大蒜种植的需要 ， 又为覆盖地膜提供方便 。
（2）壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水 。
（3）出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水 。
（4）膨大水：拔完蒜苔就浇此水 。
大蒜叶虽耐旱性较强 ， 但根系入土浅 ， 吸收能力弱 ， 所以大蒜要求有较高的土壤湿度 ， 而且不同的生育期 ， 对土壤湿度有不同的要求 。 尤其是在大蒜苗期和生长前期浇水很有讲究 ， 这也是促进大蒜良好生长的关键 ， 田土较干 ， 应灌水一次 ， 促苗生长 ， 不干不浇 ， 防止大水漫灌 ， 并应注意秋雨后田间及时排水 。 另外 ， 在土壤封冻前 ， 还要浇足越冬水 ， 越冬水浇过后 ， 为确保幼苗安全越冬 。
【大蒜水肥管理注意事项】现在春季气温回升 ， 不少蒜农也开始大蒜的春播工作 ， 但若想提高春播大蒜的产量和质量 ， 必须掌握科学的水肥管理技术 ， 而且不同的生长时期要运用不同的水肥管理方式 。 关于大蒜的水肥管理大家还有什么要补充的 ， 也欢迎在留言区交流分享 。
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