小米粥的做法是什么？要煮多久？小米粥一般要熬30分钟到1小时 。 煮粥之前可以先用冷水将米浸泡半小时左右 ， 让米粒尽可能的膨胀开来 ， 还可以节省熬粥的时间 。 水开之后再下小米 ， 20分钟之后便可以开始顺着一个方向搅动了 ， 搅动的时候幅度要慢 ， 慢慢粥会变粘稠 。 大约搅拌五到十分钟 ， 往小米粥中加入一些色拉油 ， 可以使小米粥的色泽变得更加鲜亮 。
营养价值
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高 ， 而且由于小米通常无须精制 ， 因此保存了较多的营养素和矿物质 ， 其中维生素B1含量是大米的几倍 ， 矿物质的含量也高于大米 。 一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 小米每100克含量达0.12毫克 。
2.小米含铁量突出 ， 有很好的补血效果 ， 其磷含量也很高 ， 是大米的2~3倍 ， 含有大量的维生素E ， 为大米的4.8倍 。
3.含钾高含钠低 ， 含量比为66：1 ， 膳食纤维是大米的4倍 ， 但其蛋白质中赖氨酸含量很低 ， 所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食 。
4.小米的淀粉含量高约70% ， 是一种能量食物 。
食用功效
1、防治消化不良：具有防止泛胃的功效 。 小米具有滋阴养血的功效 ， 可以使产妇虚寒的体质得到调养 ， 帮助她们恢复体力 。 小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者 ， 都有帮助 。
2、减少细菌：小米也能解除口臭 ， 减少口中的细菌滋生 ， 还能治脚气病 ， 神经炎和癞皮病 ， 失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状 。
3、防流产能滋阴：小米的丰富氨基酸帮助预防流产 ， 抗菌及预防女性阴道发炎 。 小米中所含的类雌激素物质 ， 能滋阴 。
4、能维持生长和生殖力正常：能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多 。 使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全 ， 不致畸 ， 生长正常 。
5、能维持性功能：有利于性欲 ， 精子数量、交配能力、生殖功能健康正常 。
6、保持胎儿的正常发育：可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者 。
7、祛斑美容：减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
小米粥一般熬多久半小时左右 。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点 ， 口味清淡 ， 清香味 ， 具有简单易制 ， 健胃消食的特点 。 煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米 ， 先煮沸 ， 然后用文火熬 ， 汤粘稠后即可关火 。
小米是传统健康食品 ， 可单独焖饭和熬粥 。 在北方 ， 小米是主要食物之一 ， 很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。 小米营养丰富 ， 但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低 ， 可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材 ， 既增加营养又增加口感 。
小米粥需要熬多久小米粥一般熬半个小时到一个小时；
小米粥作为以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点 ， 口味清淡 ， 清香味 ， 具有简单易制 ， 健胃消食的特点 。 煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米 ， 先煮沸 ， 然后用文火熬 ， 汤粘稠后即可关火 。
扩展资料：
小米作为传统健康食品 ， 可单独焖饭和熬粥 。 在北方 ， 小米是主要食物之一 ， 很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。 小米营养丰富 ， 但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低 ， 可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材 ， 既增加营养又增加口感 。
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