蜂蜜怎么区分真假最简单的方法 我们只要准备一个矿泉水瓶， 把外面的包装纸撕掉， 留下一个透明的瓶子 。
倒入蜂蜜， 在倒入半瓶的冷水， 接着快速摇动瓶子 。 如果是真的蜂蜜将有以下几点， 液体的顶部有很多泡沫， 且久久不会消退， 泡沫越多， 蜂蜜越纯 。 如果假的蜂蜜， 不但泡沫少， 还容易消退， 液体部分也很清澈 。
接着我们试着品尝下， 冲热水后味道香甜带点酸味， 而假蜂蜜只是甜的 。 因为蜂蜜含有大量的有机酸和酶 。 这只是判断， 如果实际上实用， 是用温或者凉开水泡蜂蜜， 不然会破坏蜂蜜的营养物质， 这就是最简单的判别方法 。
讲其他辨别蜂蜜真假的方法， 一般装着瓶子的蜂蜜表面有一层白泡， 这也是简单蜂蜜是不是原生态的， 因为没有经过任何加工的蜂蜜， 其活性酶表现相当活跃， 尤其是天热的时候， 表现尤为明显 。 这边特别提醒下， 如果经过震荡的蜂蜜， 不要马上打开瓶子 。 很容易爆开， 放久了， 有些瓶子会膨胀， 这个时候也要慢慢旋开， 防止瓶子盖子爆开伤人， 蜂蜜溢出 。 夏天蜂蜜不能装太满， 不然运输过程中， 很容易撑开瓶子， 蜂蜜流的到处都是 。 快递的时候也会让你不要寄那么满 。
怎么辨别里面是否有加入蔗糖？如果是结晶的冬蜜， 一般也是冬蜜才会结晶， 因为冬天下雨少， 比较干燥， 浓度比较多， 天冷点就会结晶， 看起来跟猪油一样 。 在手上捏一点冬蜜， 指间研磨下， 如果能马上分解， 渗入到皮肤中， 一般没有掺糖， 如果是有颗粒状的颗粒， 不容易分解， 可能会有掺入蔗糖 。 如果是春蜜， 到点春蜜到容器中， 用烧红的铁丝插入容器中， 问下如果有淡淡的花香味， 一般是没有加入蔗糖的， 如果是有有焦糖的味道， 可能就有掺入蔗糖 。
还有一种辨别真假蜂蜜的方法， 找一张滤纸或者白纸， 面巾纸是不行的， 滴入一滴蜂蜜， 散开越快， 说明蜂蜜假的可能性比较高 。 这里指的是没有加工过的蜂蜜 。
生活小妙招 如何辨别真假蜂蜜 蜜蜂在采枸杞花蜂蜜
蜂蜜的主要成分为葡萄糖、果糖、维生素、有机酸、活性酶和矿物质元素等100多种微量元素成分 。 其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖是最常用的滋补品之一 。 蜂蜜是大自然馈赠给人类的天然美容佳品、美食， 一般人群可以长期食用， 一岁以内婴儿不建议食用， 因为这期间婴儿肠胃还没发育成熟， 吃了蜂蜜容易拉肚子 。
何辨别真假蜂蜜
1：观察颜色
真蜂蜜颜色看起来不是很通透， 呈白色（杨槐蜜的主要特征）、淡黄色（油菜和山花）琥珀色（枸杞蜂蜜）， 假蜂蜜色泽鲜艳， 一般呈浅黄或深黄色 。
2：观察状态
真蜂蜜呈黏稠状， 挑起可见柔性长丝， 不断流， 假蜂蜜有悬浮物或沉淀， 挑起时呈滴状下落， 有断流 。 还有就是达到40度以上的成熟蜂蜜， 倒一杯温水放1-2勺子蜂蜜进去不搅拌不会变色， 也不会融化， 这点可以准确判断蜂蜜的浓度， 也就是波美度 。
3：闻花香
什么花就会有什么香味， 真蜂蜜都有天然花香味， 假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味或者根本就没有味道， 倒入白开水化开更利于辨别 。
4：尝味道
真蜂蜜香甜可口， 有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味， 结晶块牙咬即酥， 含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味， 结晶块咀嚼如砂糖， 声脆响亮 。
将蜂蜜滴在白纸上， 如果蜂蜜渐渐渗开， 说明搀有蔗糖和水， 这个方法比较简单 。
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